Bolo de pote prestígio, uma febre entre os brasileiros pelos últimos anos, marcando os cardápios de doceiras e padarias.

This small cake invented by Brazilians became another source of income, being easy to make, store and carry.

In this article we will teach you; how to make; the main flavors; of this venture, shall we go?

Para nosso Bolo de pote de prestígio:

Pasta:

• 420 gramas de farinha de trigo
• 360 ml de água
• 240 ml de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 1 cup chocolate powder 32%
• 1 tablespoon baking powder
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 eggs

Stuffing:

• 395 gramas de leite condensado
• 300 gramas de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 100 gramas de coco ralado seco

How to prepare:

Bolo

• Bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e homogêneo. Reserve;
• Misture a farinha e o chocolate até homogeneizar em uma tigela. Reserve;
• Misture a água e óleo em uma tigela. Reserve;
• Adicione essas duas misturas, alternadamente, ao creme de ovos e açúcar enquanto bate na batedeira;
• Quando a massa do bolo de pote de prestígio estiver lisa, acrescente o fermento e o bicarbonato;
• Transfira a massa do bolo no pote para uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar;
• Retire do forno, espere amornar, desenforme e reserve.

Stuffing

• Coloque o leite condensado, a manteiga, o leite de coco e o coco ralado em uma panela e misture até homogeneizar;
• Leve ao fogo baixo e continue misturando até desprender do fundo da panela;
• Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa até a massa ficar homogênea;
• Espere esfriar para rechear o bolo de pote.

Montagem do Bolo

• Corte o bolo em rodelas, do tamanho do pote que você vai usar, usando um copo ou cortador redondo;
• Monte o bolo de pote de prestígio colocando um pouco do recheio no fundo;
• Alterne uma rodela de bolo e um pouco de recheio até completar o pote;
• Finalize com uma cobertura de prestígio e decore com coco ralado;
• Tampe o bolo de pote de prestígio e reserve na geladeira antes de servir.

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