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Purê de Batata Simples e Delicioso
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O purê de batata é um acompanhamento clássico que se encaixa perfeitamente em qualquer refeição. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou um churrasco, este purê é sempre uma escolha certeira. Além de ser simples de preparar, o purê de batata combina com uma variedade de pratos, adicionando uma textura cremosa e um sabor reconfortante à sua mesa.
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 1/2 copo de leite
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo
- Preparar as Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços uniformes para garantir um cozimento mais uniforme.
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água. Adicione uma pitada de sal à água.
- Leve a panela ao fogo e deixe as batatas ferverem até ficarem macias, o que deve levar cerca de 15-20 minutos. Para verificar a maciez, espete um garfo em uma batata; se o garfo entrar facilmente, as batatas estão prontas.
- Escorra a água e transfira as batatas para uma vasilha funda.
- Preparar o Purê:
- Com o auxílio de um espremedor de batatas ou um garfo, amasse as batatas até obter um purê liso e sem grumos.
- Adicione a manteiga, o queijo ralado, o leite e o creme de leite ao purê de batata. Mexa bem para combinar todos os ingredientes até que o purê fique cremoso e com a consistência desejada.
- Ajuste o sal a gosto. Se preferir um purê mais cremoso, adicione mais creme de leite ou leite conforme necessário.
- Finalização:
- Transfira o purê para uma travessa e sirva quente. Pode ser decorado com um pouco de queijo ralado ou ervas frescas, se desejar.
Dicas Adicionais
- Consistência: Se você gosta de um purê mais liso e cremoso, passe as batatas por uma peneira ou use um processador de alimentos após amassá-las.
- Variedades de Batata: As batatas mais recomendadas para purê são as batatas Asterix ou as batatas para purê. Elas têm uma textura mais seca e se desintegram melhor, resultando em um purê mais leve.
- Tempero: Experimente adicionar temperos como noz-moscada, alho em pó ou ervas secas para dar um toque especial ao purê.
- Substituições: Para uma versão sem lactose, substitua o leite e o creme de leite por leites vegetais e use margarina no lugar da manteiga.
Conclusão
O purê de batata é uma receita versátil e prática que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo rápido, é a escolha perfeita para acompanhar uma variedade de pratos. Experimente esta receita no seu próximo almoço de domingo ou churrasco e descubra como um purê de batata bem feito pode transformar sua refeição.
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