Macarrão à carbonara, essa deliciosa receita surgiu por volta de 1927, original da Roma, ela é preparada por ingredientes simples como; Ovos e queijo. Existem variedades como uma receita Anglo-Americana conhecida por apenas Carbonara, feita com natas ovos e queijo.

O prato era desconhecido antes da segunda guerra, a receita ficou famosa após a guerra, pois nela muitos Italianos eram servidos por tropas americanas com Ovos e toucinho.

Nesse artigo iremos te ensinar a fazer a deliciosa Carbonara, vamos lá?

Para nosso macarrão à carbonara:

• Bacon picado a gosto
• Queijo ralado a gosto
• 3 ovos
• Sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Macarrão de sua escolha (espaguete, fusili,etc.)
• Creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita

Como preparar:

• Frite bem o bacon, até ficar crocante (pode-se adicionar salame picado).
• Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal.
• No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado, também a gosto.
• Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura de ovos, misture bem.
• O calor da massa cozinha os ovos.
• Coloque o bacon, ainda quente, sobre o macarrão e sirva.