Il Brownie o Brownie de Fit è un piccolo dolce molto amato in tutto il Brasile. Si trova in molte parti del mondo ed è uno dei tre dessert più popolari in alcuni paesi. Scopriamo di più su questo delizioso dessert.

Può essere servito in qualsiasi momento della giornata: a colazione, dopo pranzo come dessert, a merenda... E anche come spuntino serale, visto che si tratta di una ricetta adatta.

Per il nostro Brownie in forma:

• 4 albumi
• 3 tuorli
• 4 date
• 200 g di cioccolato fondente non zuccherato
• 15 g di collagene (il vostro preferito)
• 10 cucchiai di farina d'avena senza glutine
• 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
• 1 cucchiaino di lievito in polvere. 

Come preparare:

• Sciogliere il cioccolato e dividerlo in due parti, sbattere le uova con i datteri in un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere il cacao e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
• Mescolare metà del cioccolato, quindi aggiungere la farina, il collagene e il lievito e mescolare. Rivestire una teglia rettangolare con carta da forno e versarvi l'impasto.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per circa 30 minuti o fino a cottura completa.
• Lasciare raffreddare, tagliare a pezzi e servire.

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