Bolo de pote de maracujá, uma febre entre os brasileiros pelos últimos anos, marcando os cardápios de doceiras e padarias.

Esse pequeno bolo inventado por brasileiros virou mais uma fonte de renda, sendo fácil de fazer, armazenar e carregar.

Nesse artigo vamos te ensinar; como fazer; os principais sabores; desse empreendimento, vamos lá?

Para nosso bolo no pote de maracujá:

Massa:

• 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 ½ xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para untar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 claras em neve
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes da Calda

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes da Cobertura

• ½ xícara de chá de açúcar
• 2 polpas de maracujá
• ½ xícara de chá de água

Como preparar:

Massa do Bolo

• Bata o leite, os ovos, o chocolate, o açúcar e o óleo no liquidificador até os ingredientes dissolverem
• Coloque a mistura na tigela, adicione o fermento, a farinha de trigo e misture
• Coloque a massa do bolo no pote de maracujá em uma assadeira untada e enfarinhada
• Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 35 minutos ou até dourar
• Retire do forno, deixe esfriar, esfarele o bolo no pote com as mãos e reserve

Recheio

• Coloque o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá no liquidificador e bata até homogeneizar
• Transfira a massa para a tigela, adicione as claras em neve, a gelatina dissolvida de acordo com as indicações da embalagem e misture bem
• Cubra com papel filme e leve o mouse à geladeira por cerca de 30 minutos

Calda

• Adicione todos os ingredientes da calda do bolo no pote de maracujá em uma tigela, misture bem e reserve

Cobertura

• Coloque todos os ingredientes da cobertura do bolo no pote de maracujá em uma panela e misture bem
• Leve ao fogo baixo e continue misturando até formar uma calda rala
• Retire do fogo e reserve

Montagem

• Para montar o bolo no pote de maracujá, separe os potinhos que vai utilizar para fazer o doce
• Faça uma camada de bolo esfarelado e umedecido com a calda
• Em seguida, faça outra camada de mousse de maracujá
• Repita as camadas e finalize com o mousse
• Decore com a calda e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir

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