Il purè di patate con pollo è perfetto per ogni occasione: che si tratti di un pranzo della domenica o di una grigliata, sarà sempre un contorno perfetto sulla vostra tavola.
Il purè di patate è molto semplice da preparare, piace a tutti ed è estremamente delizioso, soprattutto se servito con il pollo, non è vero? Preparatelo per voi e la vostra famiglia durante una riunione di famiglia: piacerà a tutti.
In questo articolo vi insegneremo come preparare un delizioso purè di patate con pollo. Cominciamo!
Per la nostra purea:
- 4 patate medie
- 3 tazze d'acqua
- 2 cubetti di brodo di pollo
- 1/2 kg di filetto di pollo
- 1 cucchiaio di olio
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 tazza di ricotta (200 g)
- prezzemolo tritato a piacere
- Patate fritte
Come preparare:
- Cuocere le patate in acqua salata, scolarle e metterle da parte.
- In una pentola fate bollire l'acqua e scioglietevi i dadi di brodo di pollo.
- Aggiungere il pollo, cuocere a fuoco medio finché non diventa tenero e ridurre il brodo a 1 tazza, togliere il pollo dalla padella, scolarlo (conservare il brodo) e sminuzzarlo.
- In una padella, scaldate l'olio a fuoco medio e fate rosolare il concentrato di pomodoro per 2 minuti.
- Aggiungere il pollo, il brodo tenuto da parte e cuocere fino a ebollizione.
- Aggiungere mezza tazza di formaggio cremoso e prezzemolo, mescolare e mettere da parte.
- Preriscaldate il forno a temperatura media (180°).
- In una teglia rotonda di medie dimensioni (26 cm di diametro), disporre il purè di patate, il pollo saltato, il formaggio cremoso rimanente e coprire con le patate a paglia.
- Cuocere in forno per circa 15 minuti e servire immediatamente.
- Variazione: Aggiungere 1 tazza di cuori di palma conservati e tritati allo stufato di pollo.
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