La torta di pentole ovomaltine, da qualche anno febbre dei brasiliani, è presente nei menu di pasticcerie e panetterie.

Questa piccola torta inventata dai brasiliani è diventata un'altra fonte di reddito, essendo facile da preparare, conservare e trasportare.

In questo articolo ti insegneremo; come fare; i sapori principali; di questa impresa, andiamo?

Per il nostro tortino di Ovomaltina:

Pasta:

• 3 uova
• 1 tazza di latte
• ½ tazza di olio
• 1 tazza di cacao in polvere 50%
• 1 ½ tazza di zucchero
• 2 tazze di farina di frumento setacciata
• 1 cucchiaio di lievito

Sciroppo:

• ½ tazza di zucchero
• ½ tazza di acqua

Come fare:

Riempimento di ovomaltina

• Aggiungere il latte condensato, la panna, il latte in polvere, l'Ovomaltina e la panna montata nella ciotola del mixer. Mescolare bene per circa 10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.1 lattina di latte condensato, 1 cartone di panna, 1 tazza di latte in polvere, 1 tazza di Ovomaltina, 500 ml di panna montata raffreddata
• Mettere in frigo per circa 3 ore.

Impasto della torta

• In un frullatore, aggiungere le uova, il latte, l'olio e il cioccolato in polvere. Frullare per circa 3 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.3 uova,1 tazza di latte,1 tazza di cacao in polvere 50%,½ tazza di olio
• Quindi aggiungere lo zucchero e sbattere di nuovo.1 ½ tazza di zucchero
• In una ciotola a parte, aggiungere la farina e il lievito setacciati. Versare quindi il composto di cioccolato nella ciotola e mescolare con una frusta.2 tazze di farina,1 cucchiaio di lievito
• Imburrare una teglia rettangolare di 25 x 25 cm e versarvi l'impasto della torta. Cuocere in forno preriscaldato a 180º C per circa 30 minuti.
• Tagliare l'impasto della torta in dischi o sbriciolarlo con le mani e metterlo da parte in una ciotola.

Sciroppo

• Aggiungere lo zucchero e l'acqua in una casseruola dal fondo pesante a fuoco medio.½ tazza di zucchero, ½ tazza d'acqua
• Mescolare bene per 2 minuti e interrompere per evitare che lo zucchero si cristallizzi.
• Quando inizia a bollire, lasciare bollire il composto per un altro minuto e togliere la teglia dal forno. Mettere da parte.

Montaggio

• Disporre uno strato di ripieno di Ovomaltine nella pentola.
• Aggiungere quindi uno strato di impasto della torta e spianarlo con un cucchiaio. Inumidire con un po' di sciroppo.
• Aggiungere un altro strato di ripieno di Ovomaltine e un altro strato di impasto per torta con sciroppo.
• Per finire, aggiungere un altro strato di ripieno di Ovomaltine e decorare a piacere.

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