Une purée de pomme de terre au poulet se marie en toute occasion, un déjeuner dominical ou un barbecue, elle sera toujours un excellent accompagnement sur votre table...

La purée est très simple à réaliser, tout le monde l'aime et elle est extrêmement délicieuse, encore plus avec du poulet, n'est-ce pas ? Faites-la pour vous et votre famille lors d'une réunion de famille, tout le monde l'aimera.

Dans cet article, nous allons vous apprendre à préparer une délicieuse purée de pommes de terre au poulet.

Pour notre purée :

• 4 pommes de terre moyennes
• 3 tasses d'eau
• 2 cubes de bouillon de poule
• 1/2 kg de filet de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 tasse de fromage blanc (200 g)
• Persil haché selon le goût
• Pommes de terre de paille

Comment préparer:

• Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, les égoutter et les réserver.
• Dans une casserole, faire bouillir l'eau et y dissoudre les cubes de bouillon de volaille.
• Ajouter le poulet, cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le bouillon soit réduit à 1 cuillère à café, retirer le poulet de la poêle, l'égoutter (réserver le bouillon) et l'effilocher.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir le concentré de tomates pendant 2 minutes.
• Ajouter le poulet et le bouillon réservé et faire cuire jusqu'à ébullition.
• Ajouter une demi-tasse de fromage blanc, le persil, mélanger et réserver.
• Préchauffer le four à température moyenne (180 degrés).
• Dans un plat à four rond de taille moyenne (26 cm de diamètre), placer la purée de pommes de terre, le ragoût de poulet, le reste du fromage blanc et recouvrir de pommes de terre en paille.
• Cuire au four pendant environ 15 minutes et servir.
• VariationAjouter 1 tasse de cœurs de palmier en conserve hachés au ragoût de poulet.

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