Un puré de papa con pollo va bien en cualquier ocasión, un almuerzo de domingo o una parrillada, siempre será un excelente acompañamiento en tu mesa…

El puré es muy sencillo de hacer, gusta a todo el mundo y está riquísimo, más aún con pollo, ¿verdad? prepáralo para ti y tu familia en una reunión familiar, a todos les encantará.

En este artículo te enseñaremos a preparar un delicioso puré de patatas con pollo, ¿te parece?

Para nuestro puré:

• 4 patatas medianas
• 3 tazas de agua
• 2 pastillas de caldo de pollo
• 1/2 kg de filete de pollo
• 1 cucharada de aceite
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de requesón (200 g)
• Perejil picado al gusto
• Patatas paja

Cómo preparar:

• Cocer las patatas en agua con sal, escurrirlas y reservarlas.
• En un cazo, hervir el agua y disolver las pastillas de caldo de pollo.
• Añadir el pollo, cocer a fuego medio hasta que esté tierno y el caldo se haya reducido a 1 cucharadita, retirar el pollo de la sartén, escurrir (reservar el caldo) y desmenuzar.
• Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y rehogar la pasta de tomate durante 2 minutos.
• Añadir el pollo y el caldo reservado y cocer hasta que hierva.
• Añadir media taza de requesón, el perejil, mezclar y reservar.
• Precalentar el horno a temperatura media (180 grados).
• En una fuente de horno redonda mediana (26 cm de diámetro), colocar el puré de patatas, el guiso de pollo, el resto del requesón y cubrir con patatas paja.
• Hornear unos 15 minutos y servir.
• VariaciónAñadir 1 taza de palmitos en conserva picados al guiso de pollo.

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