Le gâteau à l'ovomaltine, qui fait fureur chez les Brésiliens depuis quelques années, figure sur les cartes des pâtisseries et des boulangeries.

Ce petit gâteau inventé par les Brésiliens est devenu une autre source de revenus, car il est facile à préparer, à conserver et à transporter.

Dans cet article, nous allons vous apprendre à préparer les principales saveurs de cette entreprise.

Pour notre gâteau à l'Ovomaltine :

Pâtes :

• 3 œufs
• 1 tasse de lait
• ½ tasse d'huile
• 1 tasse de poudre de cacao 50%
• 1 ½ tasse de sucre
• 2 tasses de farine de blé tamisée
• 1 cuillère à soupe de levure

Sirop :

• ½ tasse de sucre
• ½ tasse d'eau

Comment procéder :

Remplissage d'ovomaltine

• Ajouter le lait concentré, la crème, le lait en poudre, l'Ovomaltine et la crème fouettée dans le bol du mixeur. Mélangez bien pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.1 boîte de lait concentré,1 carton de crème,1 tasse de lait en poudre,1 tasse d'Ovomaltine,500 ml de crème fouettée réfrigérée
• Réfrigérer pendant environ 3 heures.

Pâte à gâteau

• Dans un mixeur, ajouter les œufs, le lait, l'huile et le chocolat en poudre. Mixer pendant environ 3 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.3 œufs,1 tasse de lait,1 tasse de cacao en poudre 50%,½ tasse d'huile
• Ajouter ensuite le sucre et battre à nouveau.1 ½ tasse de sucre
• Dans un autre bol, ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Ajouter ensuite le mélange de chocolat dans le bol et mélanger à l'aide d'un fouet.2 tasses de farine, 1 cuillère à soupe de levure
• Graisser un moule rectangulaire de 25 x 25 cm et y verser la pâte à gâteau. Cuire au four préchauffé à 180º C pendant environ 30 minutes.
• Couper la pâte à gâteau en disques ou l'émietter avec les mains et la réserver dans un bol.

Sirop

• Ajouter le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais sur feu moyen.½ tasse de sucre, ½ tasse d'eau
• Bien mélanger pendant 2 minutes et arrêter pour éviter que le sucre ne cristallise.
• Lorsque le mélange commence à bouillir, laissez-le bouillir encore 1 minute et retirez la casserole du four. Réserver.

Assemblée

• Placer une couche de remplissage d'Ovomaltine dans le pot.
• Ajouter ensuite une couche de pâte à gâteau et la lisser à l'aide d'une cuillère. Mouiller avec un peu de sirop.
• Ajouter une autre couche de garniture à l'Ovomaltine et une autre couche de pâte à gâteau avec du sirop.
• Pour finir, ajoutez une autre couche de fourrage à l'Ovomaltine et décorez comme vous le souhaitez.

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