Pasta carbonara, esta deliciosa receta apareció alrededor de 1927, originaria de Roma, se prepara con ingredientes sencillos como; Huevos y queso. Existen variedades como una receta angloamericana conocida simplemente como Carbonara, elaborada con nata, huevos y queso.

El plato era desconocido antes de la Segunda Guerra Mundial, la receta se hizo famosa después de la guerra, ya que las tropas estadounidenses lo sirvieron a muchos italianos con huevos y tocino.

En este artículo te enseñaremos a hacer una deliciosa Carbonara, ¿vale?

Para nuestra pasta carbonara:

• Tocino picado al gusto
• Queso rallado al gusto
• 3 huevos
• sal
• Pimienta negra al gusto
• Pasta de tu elección (espaguetis, fusili, etc.)
• Crema agria si quieres darle un toque diferente a la receta

Cómo preparar:

• Freír bien el tocino hasta que esté crujiente (puedes añadir salami picado).
• Coloca la pasta a cocer en agua con sal.
• En el refractario donde se servirá la pasta, bate bien los huevos con un tenedor.
• Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega el queso rallado también al gusto.
• Cuando la pasta esté lista, escurrir y colocar (muy caliente) sobre la mezcla de huevo, mezclar bien.
• El calor de la masa cuece los huevos.
• Coloca el tocino, aún caliente, sobre la pasta y sirve.