Una receta fácil y deliciosa de pastel de volcán de paçoca para un fin de semana o una receta de fiestas de junio para deleitar a la familia.

En este artículo te enseñaremos a hacer una rica tarta de paçoca, ¿vale?

Para nuestra tarta de volcán paçoca:

• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de té con leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina de trigo
• 3 paçocas en forma de corcho
• 1 cucharada de polvo para hornear

Techo:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema
• 2 cucharadas de dulce de leche
• 1 cucharada de margarina
• 3 paçocas

Cómo preparar:

• En una licuadora batir los huevos con el aceite, la leche, la vainilla y el azúcar hasta que quede suave.
• Sin batir, añadir la harina, 2 paçocas desmenuzadas y la levadura.
• Vierta la masa en forma de cono central engrasado y enharinado.
• Hornee en horno medio precalentado a 180°C durante unos 40 minutos o hasta que esté dorado.

Cómo preparar la cobertura:

• Mezclar los ingredientes en una sartén y calentar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que empiece a burbujear.
• Cuando empiece a desprenderse del fondo de la cacerola, como brigadeiro, apágala.
• Cortar las paçocas, echarlas y mezclar ligeramente para no disolver todo.
• Desmoldamos el bizcocho y comenzamos a verter el glaseado por el agujero central hasta llenarlo.
• Cuando esté relleno dejar verter sobre el bizcocho cubriéndolo todo con el glaseado.
• Espolvorea paçoca encima para terminar.

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