Der Ovomaltine-Topfkuchen ist seit einigen Jahren bei den Brasilianern sehr beliebt und steht auf den Speisekarten von Konditoreien und Bäckereien.

Dieser von den Brasilianern erfundene kleine Kuchen ist zu einer weiteren Einnahmequelle geworden, da er leicht herzustellen, zu lagern und zu transportieren ist.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie die wichtigsten Geschmacksrichtungen dieses Vorhabens zubereiten können, oder?

Für unseren Ovomaltine-Topfkuchen:

Nudeln:

• 3 Eier
• 1 Tasse Milch
• ½ Tasse Öl
• 1 Tasse 50% Kakaopulver
• 1 ½ Tassen Zucker
• 2 Tassen gesiebtes Weizenmehl
• 1 Esslöffel Hefe

Sirup:

• ½ Tasse Zucker
• ½ Tasse Wasser

Wie man ... macht:

Ovomaltine-Füllung

• Kondensmilch, Sahne, Milchpulver, Ovomaltine und Schlagsahne in die Mengschüssel geben. Etwa 10 Minuten lang gut mixen, bis die Masse glatt ist.1 Dose Kondensmilch, 1 Karton Sahne, 1 Becher Milchpulver, 1 Becher Ovomaltine, 500 ml gekühlte Schlagsahne
• Etwa 3 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Kuchenteig

• Geben Sie Eier, Milch, Öl und Schokoladenpulver in einen Mixer. Etwa 3 Minuten lang mixen, bis eine glatte Masse entsteht.3 Eier, 1 Tasse Milch, 1 Tasse 50% Kakaopulver, ½ Tasse Öl
• Dann den Zucker hinzufügen und erneut schlagen.1 ½ Tassen Zucker
• In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl und das Backpulver vermischen. Dann die Schokoladenmischung in die Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.2 Tassen Mehl, 1 Esslöffel Hefe
• Eine rechteckige Form von 25 x 25 cm einfetten und den Topfkuchenteig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180º C etwa 30 Minuten backen.
• Den Kuchenteig in Scheiben schneiden oder mit den Händen zerbröseln und in einer Schüssel beiseite stellen.

Sirup

• Zucker und Wasser in einen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze geben.½ Tasse Zucker, ½ Tasse Wasser
• 2 Minuten lang gut rühren und dann anhalten, damit der Zucker nicht kristallisiert.
• Wenn es zu kochen beginnt, die Mischung noch 1 Minute kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Beiseite stellen.

Montage

• Eine Schicht der Ovomaltine-Füllung in den Topf geben.
• Dann eine Schicht Kuchenmasse darauf geben und mit einem Löffel glatt streichen. Mit ein wenig Sirup anfeuchten.
• Eine weitere Schicht Ovomaltine-Füllung und eine weitere Schicht Kuchenteig mit Sirup hinzufügen.
• Zum Schluss eine weitere Schicht Ovomaltine-Füllung auftragen und nach Belieben verzieren.

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