Der Passionsfrucht-Topfkuchen, der in den letzten Jahren bei den Brasilianern sehr beliebt war, hat seinen Weg auf die Speisekarten der Konditoreien und Bäckereien gefunden.

Dieser von den Brasilianern erfundene kleine Kuchen ist zu einer weiteren Einnahmequelle geworden, da er leicht herzustellen, zu lagern und zu transportieren ist.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie die wichtigsten Geschmacksrichtungen dieses Vorhabens zubereiten können, oder?

Für unseren Passionsfrucht-Topfkuchen:

Nudeln:

• 2 ½ Tassen Weizenmehl
• 2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Schokoladenpulver
• 1 ½ Tassen Milch
• 1 Esslöffel Backpulver
• ½ Tasse Öl
• 3 Eier
• Margarine zum Einfetten
• Weizenmehl zum Einfetten

Die Füllung:

• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Packung Sahne
• 2 Eiweiß
• 1 Tasse Maracujasaftkonzentrat
• 1 Umschlag mit Gelatinepulver ohne Geschmack

Zutaten für Sirup

• 2 Esslöffel Schokoladenpulver
• 1 Tasse Milch
• 2 Esslöffel Zucker

Zutaten für den Belag

• ½ Tasse Zucker
• 2 Maracujamarken
• ½ Tasse Wasser

Wie vorzubereiten:

Kuchenteig

• Milch, Eier, Schokolade, Zucker und Öl in einem Mixer schlagen, bis sich die Zutaten aufgelöst haben.
• Die Mischung in die Schüssel geben, die Hefe und das Mehl hinzufügen und vermischen.
• Den Kuchenteig im Passionsfruchttopf auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben
• Im vorgeheizten Ofen bei 180ºC 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, den Kuchen mit den Händen in eine Schüssel zerbröseln und beiseite stellen.

Füllung

• Die Sahne, die Kondensmilch und den Maracujasaft in einen Mixer geben und glatt pürieren.
• Die Mischung in eine Schüssel geben, das Eiweiß und die nach Packungsanweisung aufgelöste Gelatine hinzufügen und gut vermischen.
• Mit Frischhaltefolie abdecken und die Maus für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Sirup

• Alle Zutaten für den Kuchensirup in einer Schüssel mit dem Passionsfruchttopf vermengen und beiseite stellen.

Abdeckung

• Alle Zutaten für den Kuchenbelag in den Passionsfruchttopf geben und gut vermischen
• Auf kleiner Flamme zum Kochen bringen und weiterrühren, bis sich ein dünner Sirup bildet.
• Vom Herd nehmen und beiseite stellen

Montage

• Um den Maracuja-Topfkuchen zusammenzustellen, trennen Sie die Töpfe, die Sie für die Marmelade verwenden werden
• Eine Schicht Streuselkuchen mit dem Sirup anfeuchten
• Dann eine weitere Schicht Passionsfruchtmousse auftragen
• Die Schichten wiederholen und mit der Mousse abschließen
• Mit dem Sirup garnieren und vor dem Servieren etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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