Fillet à Parmegiana oder Bife a Parmegiana ist als großartiges, köstliches und bekanntes Rezept in die Weltgeschichte eingegangen. „Parmegiana“ ist bei uns Brasilianern äußerst beliebt, ein Gericht, das unseren Gaumen erobert hat und einen „Hauch“ von … hat.
Okra-Spieß mit Speck, Okra ist reich an Vitamin A und C, reich an Ballaststoffen, Kalzium, Phosphor, Natrium und Kalium aus dem B-Vitaminkomplex. Wer mag keine gute alte Okra mit Leber,…
Reiskuchenrezept: Die Geschichte besagt, dass diese Köstlichkeit in Japan erfunden wurde, wo die alten Samurai kleine Reiskuchen zu ihren Schlachten mitnahmen. Sie bewahrten die Kuchen auf einfache und kleine Art und Weise auf, damit sie leicht zu tragen waren ...
Das Rezept für Sardinen-Escabeche ist ein sehr altes Rezept. Dieses Gericht wurde bereits um das Jahr 2000 v. Chr. verzehrt, lange vor der Entdeckung Amerikas. Wer mag kein gutes altes Fischrezept? …
Salpicão-Rezept, eines der Rezepte, die bei brasilianischen Weihnachtsessen nicht fehlen dürfen, oder? Dieser köstliche Hühnersalat mit cremigem Käse lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen, nicht wahr? Es gibt…
Arroz Carreteiro, wer hat diesen Namen noch nie gehört? Dieses wunderbare Gericht ist nicht nur berühmt und wird auch von der einheimischen, portugiesischen und afrikanischen Küche beeinflusst, sondern hat auch großen Einfluss auf die Küche von Minas Gerais. Die Küche von Minas Gerais ist für ihre Würzigkeit bekannt …
Das traditionelle Butterkeksrezept verwendet nur Mehl, Eier und Butter, heute gibt es auch andere Varianten, beispielsweise gefüllte und dekorierte. Kekse sind in Europa ein Hit. Und heute erobert es den brasilianischen Gaumen, wir haben Butterkekse übernommen als …
Boeuf Stroganoff ist ein Gericht, das die Gaumen der Welt erobert und Einzug in die brasilianische Küche gehalten hat. Dieses Rezept, egal ob mit Hühnchen oder Rindfleisch, lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen, diese Delikatesse ist…
Escondidinho de carne mintada, eine Schicht Hackfleisch zwischen Schichten aus Kartoffelpüree. Die Idee ist, das ganze Fleisch als Überraschung zu bedecken. Dieses köstliche Rezept kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, entweder mit geschnetzeltem Fleisch, Rindfleisch oder …
Caldo Verde ist ein klassisches brasilianisches Rezept mit einem unglaublichen Geschmack und wird im Winter sehr geschätzt. Seine Geschichte ist uralt, es begann Mitte des 15. Jahrhunderts und hat seitdem den Geschmack von… gewonnen.
Käse- und Schinkenbrötchen, Baurue oder auch „Joelho“ sind einige der Namen, die diese Delikatesse in den unterschiedlichsten Städten Brasiliens hat. Die große Vielfalt unseres Landes beeinflusst sogar die Wahl der Namen, die wir… geben.
Fleischbällchen entstanden im 12. Jahrhundert als Variante des persischen „Koofthe“, also geformten und gebratenen Hackfleischs. Die Araber nannten die neue kulinarische Erfindung „al-búndiga“ (die kleine Kugel). Und in diesem Artikel erfahren wir, wie man diesen Genuss zubereitet. Lassen Sie uns …