Caldo Verde ist ein klassisches brasilianisches Rezept und wegen seines unglaublichen Geschmacks besonders im Winter beliebt.

Seine Geschichte ist uralt, sie begann in der Mitte des 15. Jahrhunderts und hat seitdem den Geschmack der Brasilianer gewonnen. Und in diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie man dieses köstliche Rezept zubereitet, oder?

Für unsere grüne Brühe:

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Tablette Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel Öl
• 1 gestrichener Esslöffel Salz oder nach Geschmack
• 5 Tassen (Tee) Wasser
• 1 Tasse Grünkohl (in Streifen geschnitten)
• 1 geräucherte Peperoniwurst in Scheiben geschnitten

Wie vorzubereiten:

1. In den Schnellkochtopf Kartoffeln, Hühnerbrühe, Öl, Wasser und Salz geben.
2. Etwa 10 Minuten kochen lassen (beginnen Sie mit dem Zählen der Zeit, nachdem die Pfanne zu brutzeln beginnt), bis die Kartoffeln auseinanderfallen.
3. Anschließend alles im Mixer mixen.
4. Die Peperonischeiben hinzufügen und kochen.
5. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Grünkohl hinzu.
6. Zum Servieren einen Spritzer Olivenöl oder Croutons hinzufügen.

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