O caldo verde, de sabor incrível bastante apreciado na época do inverno, o caldo verde é uma receita clássica dos brasileiros.

Sua história é antiga, começou em meados do século 15 e de lá para cá ganhou o paladar dos brasileiros. E nesse artigo vamos te ensinar a como fazer esse deliciosa receita, vamos lá?

Para nosso caldo verde:

• 4 batatas médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

Como preparar:

1. Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.
2. Cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.
3. Em seguida, bata tudo no liquidificador.
4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
5. Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.
6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

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