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Purè di patate semplice e delizioso
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Il purè di patate è un contorno classico che si adatta perfettamente a qualsiasi pasto. Che sia per un pranzo in famiglia, una cena speciale o una grigliata, questa purea è sempre una scelta sicura. Oltre ad essere semplici da preparare, il purè di patate si sposa bene con una varietà di piatti, aggiungendo alla vostra tavola una consistenza cremosa e un sapore confortante.
Ingredienti
- 1 kg de batata
- 3 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- 1/2 copo de leite
- Sal a gosto
- 2 cucchiai di panna
Metodo di preparazione
- Preparare le patate:
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi uniformi per garantire una cottura più uniforme.
- Mettete le patate in una pentola capiente e copritele con acqua. Aggiungere un pizzico di sale all'acqua.
- Mettete la padella sul fuoco e lasciate bollire le patate finché saranno tenere, ovvero circa 15-20 minuti. Per verificarne la morbidezza, infilare una forchetta in una patata; se la forchetta entra facilmente le patate sono pronte.
- Scolare l'acqua e trasferire le patate in una ciotola profonda.
- Preparare la purea:
- Utilizzando uno schiacciapatate o una forchetta, schiacciare le patate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Aggiungi burro, formaggio grattugiato, latte e panna al purè di patate. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti fino a quando la purea sarà cremosa e raggiungerà la consistenza desiderata.
- Regolare di sale a piacere. Se preferisci una purea più cremosa, aggiungi più panna o latte secondo necessità.
- Finitura:
- Trasferite la purea in un piatto da portata e servitela calda. A piacere si può guarnire con un po' di formaggio grattugiato o erbe fresche.
Ulteriori suggerimenti
- Coerenza: Se preferisci una purea più liscia e cremosa, passa le patate al setaccio o utilizza un robot da cucina dopo averle schiacciate.
- Varietà di patate: Le patate più consigliate per il purè sono le patate Asterix o il purè di patate. Hanno una consistenza più secca e si disintegrano meglio, risultando in una purea più leggera.
- Condimento: Prova ad aggiungere condimenti come noce moscata, aglio in polvere o erbe essiccate per dare alla purea un tocco speciale.
- Sostituzioni: Per una versione senza lattosio sostituite il latte e la panna con latte vegetale e utilizzate la margarina al posto del burro.
Conclusione
Il purè di patate è una ricetta versatile e pratica che accontenta tutti. Con ingredienti semplici e una preparazione veloce, è la scelta perfetta per accompagnare una varietà di piatti. Prova questa ricetta al pranzo o al barbecue della domenica prossima e scopri come un purè di patate ben fatto può trasformare il tuo pasto.
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