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Ricetta del budino di mais, che sia fatto con latte condensato, cocco o addirittura pane, il budino è uno dei migliori dessert del menù brasiliano.
Curiosità: il 22 maggio è la giornata nazionale del budino. e in questa ricetta vi prepariamo tutto quello che c'è da sapere su questa delizia.
Per la nostra ricetta del budino di mais:
- 2 lattine di mais verde
- 1 lattina di latte condensato
- 1 bottiglietta di latte di cocco
- 3 uova intere
- 1 tazza di latte liquido
- 1 tazza di zucchero (per lo sciroppo)
Come preparare:
- Scolare il mais in uno scolapasta.
- Poi frullare nel frullatore insieme al latte liquido, passare al setaccio fine per ottenere solo la crema di mais.
- Poi prendete la crema di mais e mettetela nel frullatore insieme al latte di cocco, al latte condensato e a 3 uova.
- Riserva.
Sciroppo:
- Mettete lo zucchero in una pentola con 1/2 tazza di acqua e portate a ebollizione fino a formare uno sciroppo caramellato.
- Ungere una teglia a forma di ciambella e versare il composto ottenuto nel frullatore, cuocere a bagnomaria per 40 minuti oppure infornare per circa 30-40 minuti.
- Nota: Fino a raggiungere la fase del budino.
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