Lasagne di zucchine: un piatto perfetto per una riunione di famiglia, non è vero? La lasagna è ormai un piatto estremamente famoso tra noi brasiliani; le lasagne tradizionali hanno come ripieno il pollo o la carne rossa.
Oggi prepareremo una lasagna diversa, una lasagna più “morbida” e estremamente gustosa.
In questo articolo vi insegneremo come preparare una deliziosa lasagna alle zucchine. Cominciamo!
Per la nostra lasagna di zucchine:
- 2 zucchine medie
- 400 g di mozzarella a fette
- 1 scatola di panna acida
- Sale e origano qb
- 500 g di carne macinata
- 2 cucchiai d'olio
- 1 cipolla tritata
- 1 pomodoro tritato
- 1/2 peperone tritato
- 1 tazza di concentrato di pomodoro
Come preparare:
- Lavate bene le zucchine e tagliatele a striscioline sottili nel senso della lunghezza.
- Aggiungete un po' di sale a piacere e lasciate riposare per circa 40 minuti.
- Nel frattempo, fate rosolare la carne macinata nell'olio e, quando sarà dorata, aggiungete la cipolla, il pomodoro e il peperone e fate rosolare per circa 5 minuti.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua e lasciare addensare la salsa.
- Condite lo stufato a vostro piacimento.
- Fate attenzione a non rendere la salsa troppo liquida.
- Togliete l'acqua che hanno creato le zucchine e scolatele bene.
montaggio:
- In una teglia da forno, disporre un po' di salsa, uno strato di zucchine, uno strato di salsa, uno strato di formaggio, uno strato di panna (mettere l'intera scatola), zucchine, salsa, formaggio, decorare con fette di pomodoro e cospargere di origano a piacere.
- Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti.
- Servire con riso bianco e insalata.
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