Filetto alla parmigiana
Il Filet à Parmigiana o Bife a Parmigiana, fa parte della storia del mondo poiché è diventata una ricetta fantastica, deliziosa e conosciutissima. Tra noi brasiliani piace moltissimo la “parmigiana”, una…
Espetinho de jiló com bacon
Jiló kebab con pancetta, jiló è ricco di vitamine A e C, ricco di fibre, calcio, fosforo, sodio e potassio derivati dal complesso vitaminico B. Chi non lo fa...
Ricetta degli gnocchi di riso
Ricetta delle torte di riso, la storia ci dice che questa prelibatezza è nata in Giappone, dove gli antichi samurai portavano piccole torte di riso alle loro battaglie, per...
Ricetta dei sottaceti di sardine
La ricetta della marinata di sardine è una ricetta molto antica. Questo piatto veniva già consumato intorno al 2000 a.C., molto prima che venissero scoperte le Americhe. Chi è là…
Ricetta del salpicão
La ricetta del salpicao, una delle ricette che non può mancare nelle nostre cene natalizie brasiliane, giusto? Questo delizioso salpicao di pollo con crema di formaggio cagliato è...
Arroz carreteiro
Arroz carreteiro - chi non ha mai sentito questo nome? Oltre a ricevere fama e un po' di influenza dalle cucine indigene, portoghesi e africane, la cucina di Minas Gerais ha...
Receita de biscoito amanteigado
La ricetta tradizionale dei biscotti di pasta frolla utilizza solo farina, uova e burro, oggi esistono altre varietà come ripieni e dolci. I biscotti sono un successo in Europa. E oggi prendi...
Manzo alla stroganoff
Il manzo alla Stroganoff è un piatto che ha conquistato i palati di tutto il mondo ed è entrato nella cucina brasiliana. Che questa ricetta sia fatta con pollo o manzo,...
Escondidinho de carne moída
Hideaway di carne macinata, uno strato di carne macinata tra strati di purè di patate L'idea è di coprire tutta la carne come sorpresa. Questa deliziosa ricetta può essere...
Brodo verde
Il caldo verde, dal sapore incredibile e popolare in inverno, è una classica ricetta brasiliana. La sua storia è antica, inizia alla metà del sec.
Rotolo al formaggio e prosciutto
Involtino di formaggio e prosciutto, baurue e perfino "Joelho" sono alcuni dei nomi che questa prelibatezza ha nelle più svariate città del Brasile. La diversità del nostro Paese…
Almôndegas
Le polpette emersero come variante del "koofthe" persiano, ovvero carne macinata modellata e cotta al forno, nel XII secolo, gli arabi chiamarono la nuova invenzione culinaria "al-búndiga" (la pallina).…