La torta in barattolo di ovomaltina è una vera e propria mania tra i brasiliani degli ultimi anni, tanto che è comparsa nei menù di pasticcerie e panetterie.
Questo piccolo dolce inventato dai brasiliani è diventato un'ulteriore fonte di reddito, essendo facile da preparare, conservare e trasportare.
In questo articolo ti insegneremo; come fare; i sapori principali; di questa impresa, andiamo?
Per la nostra torta in barattolo di Ovomaltina:
Massa:
- 3 uova
- 1 tazza di latte
- ½ tazza di olio
- 1 tazza di cioccolato in polvere 50% cacao
- 1 ½ tazza di zucchero
- 2 tazze di farina di grano setacciata
- 1 cucchiaio di lievito
Sciroppo:
- ½ tazza di zucchero
- ½ tazza di acqua
Procedura:
Ripieno di ovomaltina
- Aggiungere il latte condensato, la panna, il latte in polvere, l'Ovomaltina e la panna montata nella ciotola della planetaria. Mescolare bene per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. 1 lattina di latte condensato, 1 scatola di panna, 1 tazza di latte in polvere, 1 tazza di Ovomaltina, 500 ml di panna montata fredda.
- Lasciare raffreddare per circa 3 ore.
Impasto per torta
- Nel frullatore aggiungete le uova, il latte, l'olio e il cioccolato in polvere. Sbattere per circa 3 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. 3 uova, 1 tazza di latte, 1 tazza di cioccolato in polvere al 50% di cacao, ½ tazza di olio
- Quindi aggiungere lo zucchero e sbattere ancora. 1 ½ tazze di zucchero
- In una ciotola separata aggiungete la farina di frumento setacciata con il lievito. Dopodiché, mettete il composto di cioccolato nel contenitore e mescolate con una frusta. 2 tazze di farina di frumento, 1 cucchiaio di lievito
- Ungete una teglia rettangolare da 25 x 25 cm e versateci l'impasto del dolce in barattolo. Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per circa 30 minuti.
- Tagliare l'impasto della torta nel barattolo a dischi oppure sbriciolarlo con le mani e metterlo da parte in un contenitore.
sciroppo
- Aggiungere lo zucchero e l'acqua in una casseruola dal fondo spesso a fuoco medio.½ tazza di zucchero,½ tazza di acqua
- Mescolare bene per 2 minuti e fermarsi per evitare che lo zucchero cristallizzi.
- Quando inizia a bollire, lasciate bollire il composto per un altro minuto e togliete la padella dal forno. Libro.
Assemblaggio
- Disporre uno strato di ripieno di Ovomaltina nella pentola.
- Poi aggiungete uno strato di impasto per torta e livellatelo con un cucchiaio. Inumidire con un po' di sciroppo.
- Aggiungere un altro strato di ripieno di Ovomaltina e un altro strato di impasto per torta con sciroppo.
- Per finire, aggiungete un altro strato di ripieno di Ovomaltina e decorate a piacere.
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