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Patate ripiene, le patate si possono preparare in tantissimi modi diversi, con tantissime ricette diverse e incredibilmente non esiste ricetta che preveda l'uso delle patate che non sia deliziosa, oserei dire che le patate sono le beniamine della cucina.
Che siano fritte, bollite o schiacciate, le patate dominano le ricette e non ho dubbi al riguardo.
In questo articolo vi insegneremo come preparare delle deliziose patate ripiene, iniziamo!
Per le nostre patate ripiene:
- 2 patate medie lesse
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- Uovo 1
- 180 g di formaggio mozzarella
- pancetta fritta a piacere
- 1/2 lattina di panna acida
- erba cipollina a piacere
Come preparare:
- Togliete la polpa dalle due patate cotte, lasciando la cavità in ciascuna, e mettetela da parte.
- In una ciotola mescolate la polpa di patate con sale, pepe, uovo, mozzarella, pancetta fritta e panna, quindi mescolate bene.
- Su una teglia da forno, sistemare le due patate e distribuire in ogni cavità un po' di mozzarella, il composto di polpa, la pancetta fritta, ancora un po' di mozzarella sopra, la pancetta e completare con erba cipollina tritata a piacere.
- Cuocere in forno (230° C) per circa 20 minuti.
PER ALTRE RICETTE COME QUESTA, GUARDA QUI.
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