Resep Quentão: Minuman Ideal untuk Menghangatkan Hari Dingin

Quentão adalah minuman yang secara tradisional dikaitkan dengan festival bulan Juni, khususnya di Brasil, dan dikenal karena rasanya yang hangat dan menenangkan. Meskipun banyak yang mengasosiasikan quentão dengan Minas Gerais, popularitasnya menyebar ke seluruh negeri dan menjadi favorit selama musim dingin. Dengan rasanya yang kaya dan pedas, quentão sangat cocok untuk menghangatkan malam yang dingin dan menyatukan keluarga di meja makan.

Pada artikel ini, kita akan menjelajahi resep quentão klasik secara mendetail, dengan semua tips dan trik untuk memastikan Anda menyiapkan minuman yang sempurna. Dari pemilihan bahan hingga proses persiapan, Anda akan menemukan semua yang Anda butuhkan untuk membuat quentão yang lezat dan aromatik.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan hidangan panas yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 botol cachaça (600 ml): Cachaça adalah dasar dari quentão dan memberinya karakter yang kuat dan khas. Pilih cachaça berkualitas baik untuk menjamin rasa terbaik.
• 600 ml air: Air membantu mengencerkan cachaça dan mencampurkan rasa rempah-rempah.
• 500 gram gula: Gula sangat penting untuk menciptakan rasa manis khas quentão.
• Kupas 2 jeruk: Kulit jeruk menambah aroma jeruk dan sentuhan kesegaran pada minuman.
• Kupas 1 buah lemon: Kulit lemon melengkapi rasa jeruk dan menambahkan sentuhan tajam.
• 50 g jahe dalam potongan kecil: Jahe menghadirkan rasa pedas dan eksotis.
• Cengkih secukupnya: Cengkih menambah rasa hangat dan aromatik.
• Tongkat kayu manis sesuai selera: Kayu manis menyumbangkan rasa manis dan pedas.
• 1 apel dipotong kecil-kecil: Apel menambahkan rasa manis alami dan tekstur yang menarik pada minuman.

Metode persiapan

1. Siapkan Bahan-bahannya:

• Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Cuci kulit jeruk dan lemon hingga bersih, lalu potong apel menjadi potongan kecil. Jahe harus dipotong kecil-kecil agar rasanya lebih efisien.

2. Memasak Gula dan Bumbu:

• Dalam panci besar, masukkan gula pasir, kulit jeruk, kulit lemon, jahe, cengkeh, dan batang kayu manis. Letakkan di atas api sedang dan aduk sesekali. Tujuannya untuk melelehkan gula dan mengeluarkan aroma rempah.

3. Tambahkan Cachaça dan Air:

• Saat gula mulai meleleh dan membentuk karamel emas, tambahkan cachaça dan air ke dalam panci. Aduk rata untuk memastikan karamel larut sepenuhnya dan bercampur dengan cachaça dan air.

4. Memasak Quentão:

• Biarkan adonan matang selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang. Waktu memasak memungkinkan rasa menyatu dan mengintensifkan. Penting untuk mengaduknya sesekali agar gula tidak menjadi karamel terlalu banyak atau gosong.

5. Filter dan Tambahkan Apple:

• Setelah waktu pemasakan, saring air panasnya untuk menghilangkan kulit buah dan bumbunya. Ini memastikan minuman lancar tanpa potongan yang tidak diinginkan. Setelah disaring, masukkan potongan apel ke dalam adonan yang masih panas. Apel akan melunak dan mengeluarkan rasa tambahan pada minuman.

6. Tetap Hangat:

• Jaga agar saus pedas tetap hangat dengan api kecil hingga siap disajikan. Ini membantu menjaga minuman pada suhu ideal dan memungkinkan rasa terus berkembang.

Tip untuk Quentão yang Sempurna

• Pilihan Cachaca: Kualitas cachaça sangat penting untuk rasa akhir quentão. Pilih cachaça berkualitas baik dan, jika mungkin, yang sudah Anda kenal dan sukai.
• Penyesuaian Gula: Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menyesuaikan jumlah gula. Jika Anda lebih suka minuman panas yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula, tetapi lakukan secukupnya agar minuman tidak berlebihan.
• Rempah-rempah: Rempah-rempah adalah jiwa dari quentão. Coba sesuaikan jumlah cengkeh, kayu manis, dan jahe untuk menyesuaikan rasanya dengan selera Anda.
• Dekorasi: Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menghias quentão dengan irisan jeruk atau lemon di tepi gelas atau bahkan menambahkan batang kayu manis.

Lauk pauk

Quentão memang enak, tapi bisa juga ditemani dengan berbagai jajanan khas festival bulan Juni, seperti:

• jagung berondong: Popcorn adalah lauk ringan dan renyah yang cocok dengan minuman panas.
• kue bulan Juni: Kue jagung, nasi, atau coklat sangat cocok untuk melengkapi hidangan panas.
• Hominy dan Curau: Hidangan khas ini juga enak untuk menemani santapan hangat.

Sejarah dan Tradisi

Quentão berakar pada Festas Juninas, perayaan tradisional Brasil yang berlangsung selama bulan Juni dan Juli. Festival-festival ini berawal dari perayaan orang-orang kudus Katolik, seperti Santo Yohanes, dan terkenal dengan makanan khas, tarian, dan minuman panasnya.

Meskipun quentão secara tradisional dikaitkan dengan Minas Gerais, quentão dinikmati di seluruh Brasil, terutama selama musim dingin. Popularitasnya meningkat karena rasanya yang menenangkan dan fakta bahwa ini adalah minuman yang menghangatkan tubuh dan jiwa.

Pertimbangan terakhir

Quentão adalah minuman klasik yang menghadirkan kenyamanan dan kehangatan di hari yang dingin. Dengan kombinasi cachaça, rempah-rempah, dan buah-buahan, sangat cocok untuk menyatukan keluarga dan teman di sekitar meja. Kami harap resep ini membantu Anda menyiapkan minuman panas yang lezat dan memanfaatkan malam yang dingin dengan minuman panas dan lezat.

UNTUK RESEP LEBIH LANJUT SEPERTI INI, LIHAT DI SINI.

Situs mitra kami: www.saborrecipes.com.br

Melihat: Dilarang keras menggunakan minuman beralkohol oleh anak di bawah umur 18 tahun,
Kami tidak mendorong atau mendukung, harap diperhatikan.

UNTUK RESEP LEBIH LANJUT SEPERTI INI, LIHAT DI SINI.
PROFIL PENCIPTA