Memuat Rekomendasi Anda...

Pizza Sehat

iklan

Pizza Sehat: Nikmati Makanan Favorit Anda Tanpa Merusak Diet Anda

Pizza adalah salah satu makanan yang paling digemari di dunia, tetapi sering dikaitkan dengan diet yang kurang sehat karena adonan dan topping tradisionalnya yang tinggi kalori dan lemak. Namun, Anda mungkin saja menikmati pizza lezat tanpa merusak diet Anda. Dengan resep pizza yang pas, Anda dapat menikmati makanan favorit dengan cara yang lebih ringan dan lebih sehat.

Dalam artikel ini, kami akan mengajarkan Anda cara membuat pizza sehat yang cocok untuk mereka yang sedang diet tetapi tetap ingin menikmati makanan lezat dan memuaskan. Menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan bergizi, Anda dapat membuat pizza dengan adonan yang ringan dan renyah, penuh rasa dan nutrisi.

Bahan untuk adonan

  • 450 g tepung gandum utuh: Tepung gandum utuh merupakan alternatif yang baik untuk tepung putih karena kaya akan serat dan nutrisi. Ini membantu Anda merasa kenyang dan menyediakan dasar yang sehat untuk adonan pizza.
  • 100 g gandum gulung halus: Gandum menambahkan serat ekstra dan membantu membuat adonan lebih bergizi. Ini juga berkontribusi pada tekstur yang renyah.
  • 1. Ragi biologis: Ragi biologis sangat penting untuk membuat adonan mengembang dan menjadi ringan. Pastikan untuk menggunakan ragi segar atau kering, tergantung pada preferensi Anda.
  • 15 g kolagen (sesuai selera Anda): Kolagen membantu meningkatkan elastisitas massa dan juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan kulit dan sendi.

Bahan untuk Saus dan Isian

  • Irisan Mozarella: Mozzarella adalah keju lembut yang mudah meleleh dan menambahkan rasa lembut pada pizza. Untuk versi yang lebih sehat, pilih mozzarella rendah lemak.
  • Tomat ceri: Tomat ceri manis dan berair, cocok untuk menambah kesegaran dan rasa pada saus pizza.
  • Jantung palem: Jantung palem merupakan bahan ringan dan bergizi yang memberikan sentuhan khusus pada isi pizza.
  • Oregano: Oregano adalah herba klasik yang melengkapi cita rasa pizza, menambahkan aroma yang menyenangkan dan sedikit rasa.

Cara Membuat Adonan

  1. Siapkan Ragi:
  • Dalam mangkuk sedang, larutkan ragi dalam sedikit air hangat (tidak panas) dan diamkan selama beberapa menit untuk mengaktifkan ragi. Ini akan membantu adonan mengembang dan menjadi ringan.
  1. Campurkan Bahan-bahan:
  • Tambahkan tepung gandum utuh, gandum gulung, dan kolagen ke dalam mangkuk berisi ragi. Aduk rata dengan tangan sampai memperoleh adonan yang homogen. Penambahan kolagen membantu memperbaiki tekstur adonan.
  1. Uleni Adonan:
  • Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja Anda dan uleni adonan hingga elastis dan halus. Ini akan membantu mengembangkan gluten dan memastikan tekstur yang renyah.
  1. Mengistirahatkan Adonan:
  • Tutupi mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama sekitar 2 jam. Proses ini penting agar adonan mengembang dan menjadi ringan.
  1. Siapkan Dewan:
  • Selagi adonan didiamkan, olesi loyang antilengket dengan sedikit minyak zaitun. Ini akan mencegah pizza lengket dan membantu menghasilkan kulit yang renyah.
  1. Buka adonannya:
  • Setelah didiamkan, taruh adonan di loyang yang sudah diolesi margarin, lalu buka dengan tangan sambil ditekan-tekan supaya adonan menyebar merata. Ketebalan adonan dapat bervariasi tergantung pada kesukaan Anda, tetapi ketebalan sedang ideal untuk pizza yang renyah.

Cara Membuat Sausnya

  1. Memasak Tomat:
  • Masak tomat ceri dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Proses ini akan membantu melonggarkan kulit tomat. Setelah matang, angkat tomat dari air dan biarkan agak dingin.
  1. Kupas dan haluskan:
  • Buang kulit tomat lalu haluskan dengan garpu sampai menjadi bubur. Tambahkan garam secukupnya untuk membumbui saus.
  1. Ratakan Saus pada Adonan:
  • Ratakan saus tomat ke seluruh adonan pizza, pastikan merata.

Tambahkan Isian

  1. Siapkan Bahan-bahannya:
  • Potong mozzarella menjadi irisan tipis dan potong jantung palem menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda mau, Anda dapat menambahkan bahan-bahan sehat lainnya sesuai selera Anda.
  1. Bagikan Bahan-bahannya:
  • Letakkan irisan mozzarella dan potongan jantung palem di atas saus di atas adonan. Taburi dengan oregano secukupnya untuk sentuhan rasa terakhir.

Panggang Pizza

  1. Panaskan oven:
  • Panaskan oven hingga 180ºC (350ºF) selama beberapa menit sebelum memanggang pizza.
  1. Memanggang Pizza:
  • Letakkan loyang berisi pizza dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 20 menit. Pizza siap apabila kulitnya sudah renyah dan kejunya meleleh serta berwarna kecokelatan.
  1. Melayani:
  • Keluarkan pizza dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dipotong-potong. Ini membantu menjaga adonan tetap renyah dan membuatnya lebih mudah dipotong.

Tips untuk Membuat Pizza yang Sempurna

  • Pilihan Keju: Untuk pizza yang lebih sehat, pertimbangkan untuk menggunakan keju rendah lemak atau alternatif keju vegan.
  • Sayuran Tambahan: Tambahkan lebih banyak sayuran pada topping, seperti bayam, paprika, bawang bombay, atau jamur, untuk meningkatkan nilai gizi dan rasa pizza.
  • Pengendalian Kuantitas Garam: Gunakan garam secukupnya dan pertimbangkan pengganti seperti bumbu alami untuk meningkatkan rasa tanpa menambahkan natrium tambahan.

Kesimpulan

Pizza yang bugar merupakan pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menikmati pizza lezat dan sehat tanpa mengorbankan diet mereka. Dengan adonan ringan dan renyah serta bahan-bahan sehat, pizza ini cocok untuk santap apa pun. Kami harap Anda mencoba resep ini dan menikmati pizza lezat yang akan memuaskan keinginan Anda sambil tetap menjalankan diet.

UNTUK LEBIH BANYAK RESEP SEPERTI INI, LIHAT DI SINI.

Situs web mitra kami: www.saborreceitas.com.br

Pizza Sehat

UNTUK LEBIH BANYAK RESEP SEPERTI INI, LIHAT DI SINI.
Situs web mitra kami: www.saborreceitas.com.br

Wesley
Wesley
Artikel: 136