Resep munguzá adalah makanan lezat berbahan dasar jagung yang muncul di Afrika dan menjadi sangat populer di Brasil. Kelezatannya memiliki versi yang berbeda-beda, baik manis maupun gurih, tergantung wilayah negara tempat pembuatannya, bahkan bisa disebut “hominy”.

Resep lezat kami hari ini bisa dibuat dengan jagung putih atau kuning. Ini menggunakan bahan-bahan daerah seperti krim dan keju coalho, dalam versi gurih.

Pada artikel kali ini kami akan mengajari Anda cara menyiapkan resep lezat ini, ya?

Untuk resep munguzá kami:

• 2 buah kelapa
• 500 gr jagung putih
• 4 gelas air mendidih
• 3 batang kayu manis
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 6 siung
• 1 sendok makan mentega

Cara menyiapkan munguzá kami:

• Pisahkan jagung putih sehari sebelumnya dan biarkan terendam dalam air.
• Parut kelapa lalu peras hingga menjadi kuah kental lalu sisihkan.
• Tuangkan air mendidih ke atas pomace kelapa, lalu peras hingga kuahnya encer.
• Panaskan jagung putih dan susu encer dalam wajan, masak hingga jagung empuk (jika perlu tambahkan air agar kaldu tidak mengering).
• Tambahkan santan kental dan masak sedikit lagi hingga menjadi krim.
• Bumbui dengan gula, cengkeh, kayu manis, garam dan mentega.
• Aduk rata dan sajikan.

UNTUK RESEP LEBIH LANJUT SEPERTI INI, LIHAT DI SINI.
PROFIL PENCIPTA