Resep risotto udang adalah hidangan yang sangat dihargai dalam masakan Brasil, sukses di Brasil dan luar negeri, menaklukkan selera di negara lain.

Risotto berasal dari Italia, menaklukkan kami orang Brasil, memasuki masakan kami dan menambahkan sentuhan Brasil dalam resepnya, membuatnya semakin lezat.

Di artikel ini kamu akan belajar cara membuat risotto udang yang enak, yuk?

Untuk resep risotto udang kami:

• 400 g udang abu-abu kupas
• 3 cangkir nasi putih
• 1 kubus kaldu udang
• 1/2 cangkir paprika hijau (potong dadu kecil)
• 1 buah tomat tanpa biji dipotong dadu kecil
• aroma hijau cincang
• 2 sendok pasta tomat
• 2 dentes de alho
• 1 sendok makan minyak zaitun
• garam
• 1/2 jeruk nipis

Cara mempersiapkan:

• Bumbui udang dengan lemon dan garam, diamkan 10 menit.
• Sementara itu, buatlah nasi, goreng hingga matang.
• Kemudian, masukkan air secukupnya ke dalam panci hingga menutupi nasi (sekitar 2 sentimeter lebih banyak dari nasi di dasar panci).
• Tambahkan sedikit garam, karena kuah udangnya akan berisi kaldu udang kubus.
• Masak dengan api kecil hingga semua air mengering.
• Angkat dari api dan biarkan tutup panci terbuka (agar nasi tidak terlalu matang).
• Dalam wajan besar yang dapat menampung semua udang, kecoklatan bawang putih dan tambahkan semua udang tanpa jus lemon.
• Tambahkan tomat, merica, cabai hijau, pasta tomat, dan kaldu udang.
• Tambahkan sedikit air agar saus cukup menutupi udang di wajan. Masak dengan api kecil selama 5 menit.
• Sementara itu, angkat nasi dan masukkan ke dalam wadah keramik atau kaca, aduk rata dengan garpu.
• Tambahkan saus udang dan aduk menggunakan garpu di satu tangan dan sendok di tangan lainnya.
• Hiasi dengan udang bakar dan daun ketumbar, sajikan panas!

UNTUK RESEP LEBIH LANJUT SEPERTI INI, LIHAT DI SINI.
PROFIL PENCIPTA