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चने का स्टू एक शक्तिशाली भोजन है जो वजन घटाने में मदद करता है और दिल को भी मजबूत करता है। अपने फाइबर सामग्री के कारण, अनाज हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में सक्षम है।
केवल 100 ग्राम अनाज आपको 20% घुलनशील और अघुलनशील फाइबर प्रदान कर सकता है, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे इसे अपने भोजन में बीन्स की तरह उपयोग कर सकते हैं।
इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट छोले का स्टू बनाना सिखाएंगे, चलिए शुरू करते हैं!
हमारे चना फ्राई के लिए:
- 250 ग्राम चना;
- 1 छोटा बैंगन;
- 100 ग्राम हरी बीन्स;
- 1 तोरी;
- 1 सफेद प्याज;
- 4 इतालवी टमाटर;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च.
तैयारी कैसे करें:
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से धो लें। चने को रात भर भिगो दें।
- अगले दिन, पानी को छानकर प्रेशर कुकर में पानी के साथ 40 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, तोरी और बैंगन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में जैतून के तेल के साथ तोरी को भून लें, फिर उसमें बैंगन डालें और एक तरफ रख दें।
- एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में लहसुन और प्याज को भूनें, फिर उसमें छिले और कटे हुए टमाटर डालें।
- ढककर अच्छी तरह पकने दें। बची हुई ज़ुचिनी और बैंगन तथा स्ट्रिप्स में कटी हुई हरी बीन्स डालें।
- इसे ढक्कन लगाकर 5 मिनट तक पकने दें। इसमें मसाले, पकाए और सुखाए हुए चने डालें, यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें और परोसें।
इस तरह के और अधिक व्यंजनों के लिए, यहां देखें।
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