मलाईदार पोलेंटा - सैम्प रेसिपी

इतालवी व्यंजनों से प्राप्त मलाईदार पोलेंटा की रेसिपी, सरल, आसान और त्वरित तरीके से अर्जेंटीना और पैराग्वे में हम ब्राजीलियाई लोगों के स्वाद पर कब्जा कर रही है।

पोलेन्टा बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनने के लिए पर्याप्त है।

इस लेख में हम आपको सॉस के साथ स्वादिष्ट मलाईदार पोलेन्टा तैयार करना सिखाएंगे। चल दर?

हमारे मलाईदार पोलेन्टा के लिए:

2 लहसुन लौंग
1 लीटर पानी
1 तेज पत्ता
1 लिफाफा गोमांस शोरबा
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज
50 ग्राम नमकीन मक्खन
2 कप (चाय) मकई का आटा
स्वाद के लिए नमक
1 डिब्बा क्रीम
स्वादानुसार जायफल

सॉस:

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 कटा हुआ प्याज
2 कुचल लहसुन लौंग
300 ग्राम ग्राउंड बीफ
स्वाद के लिए नमक
300 मिली टमाटर सॉस
छिड़कने के लिए कसा हुआ पनीर
अजवायन, अजवायन, अजमोद और पिसी हुई सफेद मिर्च

पोलेन्टा कैसे तैयार करें:

एक पैन में लहसुन और प्याज को मक्खन के साथ भून लें, फिर उसमें पानी, तेजपत्ता, बीफ शोरबा, नमक और जायफल डालें।
इसे उबलने दें.
जब यह उबलने लगे तो इसमें गांठें बनने से रोकने के लिए थोड़े से पानी में घुला हुआ मक्के का आटा डालें और हिलाएं।
आंच धीमी कर दें, पैन को ढक दें और लगभग 25 मिनट तक पकाएं।
बंद करें और तेज पत्ता हटा दें।
क्रीम डालें.
इसे बेकिंग डिश में रखें और ऊपर से सॉस डालें।
चाकू की नोक का उपयोग करते हुए, पोलेन्टा पर छेद करें ताकि सॉस उसमें अच्छी तरह से समा जाए (वैकल्पिक)।
कसा हुआ पनीर छिड़कें।
पनीर को पिघलाने के लिए ओवन में रखें।

सॉस की तैयारी:

एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और प्याज डालकर भूनें।
पिसे हुए गोमांस को भून लें और उसमें अजवायन, अजवायन, अजमोद और पिसी हुई सफेद मिर्च डालें।
टमाटर सॉस और नमक डालें.
कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए (पानीदार न हो जाए)।