तोरी लज़ान्या - सैम्प रेसिपी

ज़ुकिनी लज़ान्या, पारिवारिक समारोह के लिए एक बढ़िया व्यंजन है, है ना? लज़ान्या पहले से ही हम ब्राज़ीलवासियों के बीच एक बहुत प्रसिद्ध व्यंजन है, पारंपरिक लज़ान्या में भरने के लिए चिकन या लाल मांस होता है।

आज हम एक अलग तरह का लज़ान्या बनाने जा रहे हैं, एक “नरम” और बेहद स्वादिष्ट लज़ान्या।

इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट ज़ुचिनी लज़ान्या बनाना सिखाएँगे, चलिए शुरू करते हैं!

हमारे ज़ुचिनी लज़ान्या के लिए:

2 मध्यम तोरी
400 ग्राम कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर
क्रीम का 1 डिब्बा
नमक और अजवायन स्वादानुसार
500 ग्राम ग्राउंड बीफ़
2 बड़े चम्मच तेल
1 कटा हुआ प्याज
1 कटा हुआ टमाटर
1/2 कटी हुई शिमला मिर्च
1 कप टमाटर का पेस्ट

तैयारी कैसे करें:

तोरी को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें लंबाई में पतली पट्टियों में काट लें।
स्वादानुसार थोड़ा सा नमक छिड़कें और इसे लगभग 40 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
इस बीच, तेल में पिसा हुआ मांस भूनें और जब वह सुनहरा भूरा हो जाए तो उसमें प्याज, टमाटर और काली मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें।
टमाटर का पेस्ट और पानी डालें और सॉस को गाढ़ा होने दें।
अपने स्वाद के अनुसार स्टू को मसाला दें।
ध्यान रखें कि सॉस बहुत अधिक पानीदार न हो जाए।
तोरी में जो पानी जमा हुआ था उसे निकाल दें, अच्छी तरह से सूखा लें।

विधानसभा:

एक बेकिंग डिश में थोड़ा सा सॉस, ज़ुचिनी की एक परत, सॉस की एक परत, पनीर की एक परत, क्रीम की एक परत (पूरा बॉक्स रखें), ज़ुचिनी, सॉस, पनीर रखें, टमाटर के स्लाइस से सजाएं और स्वाद के लिए अजवायन छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 15 से 20 मिनट तक बेक करें।
सफेद चावल और सलाद के साथ परोसें।