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शाकाहारी स्ट्रोगानॉफ़ एक अत्यंत स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन है, मूल स्ट्रोगानॉफ़ रेसिपी 19वीं शताब्दी के मध्य में रूस से आई थी।
बहुत ही आसान तरीके से, घर बैठे कुछ ही सामग्री का उपयोग करके, आज हम आपको स्वादिष्ट शाकाहारी स्ट्रोगानॉफ़ बनाना सिखाएँगे।
हमारे शाकाहारी स्ट्रोगानॉफ़ के लिए:
- 1 कप ओट्स
- 2 कप गर्म पानी
- जैतून के तेल की 1 बूंदा बांदी
- 1/2 कटा हुआ प्याज
- कीमा बनाया हुआ लहसुन की 4 कलियाँ
- 300 ग्राम कटा हुआ पुपुन्हा ताड़ का हृदय
- 100 ग्राम कटे हुए चैंपिग्नन मशरूम
- 1 कप टमाटर सॉस
- 2 बड़े चम्मच सरसों
- 1/2 कप अजमोद
- स्वादानुसार ताज़ा अजवायन
- स्वाद के लिए ताजा मेंहदी
- 1/2 कप पानी
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार काली मिर्च
तैयारी कैसे करें:
- एक कटोरे में ओट्स को गर्म पानी के साथ मिलाएं।
- इसे 30 मिनट तक भीगने दें।
- फिर, एक ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड करें और एक तरफ रख दें।
- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन को भूनें।
- इसमें ताड़ का दिल, मशरूम, टमाटर सॉस, सरसों और बचा हुआ ओट क्रीम मिलाएं।
- अच्छी तरह मिलाएं और इसमें अजमोद, अजवायन और ताजा रोज़मेरी डालें।
- इसमें पानी डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
इस तरह के और अधिक व्यंजनों के लिए, यहां देखें।
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