प्रेस्टीज जार केक
हाल के वर्षों में ब्राजीलियाई लोगों के बीच प्रेस्टीज जार केक का क्रेज बढ़ गया है, जो कन्फेक्शनरों और बेकरियों के मेनू में दिखाई दे रहा है।
ब्राजीलियों द्वारा आविष्कृत यह छोटा केक आय का एक अन्य स्रोत बन गया है, क्योंकि इसे बनाना, भंडारण करना और ले जाना आसान है।
इस लेख में हम आपको सिखाएंगे; कैसे करें; मुख्य स्वाद; इस उद्यम के, चलो चलें?
हमारे प्रेस्टीज जार केक के लिए:
मस्सा:
- 420 ग्राम गेहूं का आटा
- 360 मिली पानी
- 240 मिली तेल
- 2 कप परिष्कृत चीनी
- 1 कप चॉकलेट पाउडर 32% तक
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3 अंडे
भरने:
- 395 ग्राम गाढ़ा दूध
- 300 ग्राम क्रीम
- 200 मिली नारियल का दूध
- 1 बड़ा चम्मच बिना नमक वाला मक्खन
- 100 ग्राम सूखा कसा हुआ नारियल
तैयारी कैसे करें:
बोलो
- अंडे और चीनी को मिक्सर में तब तक फेंटें जब तक कि हल्की, चिकनी क्रीम न बन जाए। किताब;
- एक कटोरे में आटा और चॉकलेट को चिकना होने तक मिलाएं। किताब;
- एक कटोरे में पानी और तेल मिलाएं। किताब;
- इन दोनों मिश्रणों को मिक्सर से फेंटते हुए, अंडे और चीनी क्रीम में बारी-बारी से डालें;
- जब प्रेस्टीज जार केक का घोल चिकना हो जाए, तो उसमें खमीर और बेकिंग सोडा मिलाएं;
- जार में केक के घोल को एक चिकनी और आटे से ढकी बेकिंग ट्रे में डालें और पहले से गरम ओवन में 180ºC पर लगभग 40 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें;
- ओवन से निकालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, मोल्ड से निकालें और एक तरफ रख दें।
भरने
- एक पैन में गाढ़ा दूध, मक्खन, नारियल का दूध और कसा हुआ नारियल डालें और चिकना होने तक मिलाएँ;
- इसे धीमी आंच पर रखें और तब तक हिलाते रहें जब तक यह पैन के नीचे से अलग न हो जाए;
- आंच बंद कर दें, क्रीम डालें और मिश्रण चिकना होने तक हिलाएं;
- जार केक भरने से पहले इसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
केक असेंबली
- एक ग्लास या गोल कटर का उपयोग करके केक को उस बर्तन के आकार के टुकड़ों में काटें, जिसका आप उपयोग करने जा रहे हैं;
- प्रेस्टीज जार केक को नीचे की ओर थोड़ा सा भरावन रखकर इकट्ठा करें;
- केक का एक टुकड़ा और थोड़ा सा भरावन तब तक बारी-बारी से डालें जब तक जार भर न जाए;
- प्रतिष्ठा टॉपिंग के साथ समाप्त करें और कसा हुआ नारियल के साथ सजाने;
- परोसने से पहले प्रेस्टीज जार केक को ढककर फ्रिज में रख दें।
इस तरह के और अधिक व्यंजनों के लिए, यहां देखें।
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