दो व्यंजन

पकवान बैआओ डे दोईस ब्राजीली भोजन के दो मूल तत्वों, चावल और सेम के मिश्रण से अधिक कुछ नहीं है, यह मिश्रण एक स्वादिष्ट भोजन बन जाता है। और आप अपनी baião de dois में जो चाहें जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

हमारे baião de dois के लिए:

1/2 किलो हरी फलियाँ
2 बीफ़ शोरबा क्यूब्स
1 सॉसेज टुकड़ों में कटा हुआ
1 कुचला हुआ लहसुन लौंग
1 कसा हुआ प्याज
1/2 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया
3 बड़े चम्मच तेल
2 और 1/2 कप (चाय) धुले और सूखे चावल
150 ग्राम दही पनीर पतले स्लाइस में कटा हुआ

हमारा पकवान कैसे तैयार करें:

बीन्स को रात भर भिगो दें। अगले दिन इसे मांस शोरबा और 2,5 लीटर ठंडे पानी के साथ पकाएं।
पैन को ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 1 घंटे तक पकाएं।
एक अन्य पैन में तेल में सॉसेज, प्याज और लहसुन को भूरा होने तक भून लें। इसमें धनिया और चावल डालकर अच्छी तरह भून लें। पके हुए बीन्स को शोरबे के साथ मिला दें। अच्छी तरह से मिलाएं, पैन को ढक दें और तब तक पकने दें जब तक कि चावल पक न जाए, नम न हो जाए और मलाईदार न हो जाए।
चावल को पनीर के टुकड़ों से ढक दें। पैन को फिर से ढक दें और भाप से पनीर को पिघलने दें।
तले हुए या भुने हुए धूप में सुखाए हुए मांस के साथ परोसें।