Brownie Fit : savourez une version saine du classique

Le brownie est un dessert irrésistible qui a conquis les cœurs du monde entier. Connus pour leur texture dense et leur saveur intense de chocolat, les brownies sont une option populaire pour les moments où vous avez envie de quelque chose de sucré et satisfaisant. Cependant, de nombreux brownies traditionnels sont riches en sucre et en ingrédients qui peuvent ne pas être idéaux pour les personnes au régime.

Heureusement, vous pouvez déguster un brownie délicieux et sain avec cette recette de brownie. Coupe brownie. Idéal à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit-déjeuner, le dessert, une collation l'après-midi ou même une collation en soirée, ce brownie en forme est une alternative nutritive et savoureuse qui ne compromet pas votre alimentation.

Apprenons à réaliser ce brownie fit, simple à préparer et plein de saveurs. Avec des ingrédients sains et une préparation facile, vous tomberez amoureux de cette version saine du dessert classique.

Ingrédients

• 4 clair : Les blancs d’œufs sont une excellente source de protéines et contribuent à donner la texture légère du brownie. Ils apportent de la structure au brownie sans ajouter de matière grasse.
• 3 joyaux : Les jaunes d'œufs ajoutent de l'humidité et de la richesse au brownie, contribuant à sa texture dense et savoureuse.
• 4 dates : Les dattes sont un édulcorant naturel qui remplace le sucre raffiné, offrant douceur et une touche de saveur. De plus, ils sont riches en fibres et en nutriments.
• 200 g de chocolat mi-sucré sans sucre : Choisissez du chocolat noir non sucré pour garder la recette saine mais toujours riche en saveur. Le chocolat est l’ingrédient principal qui donne au brownie son goût caractéristique.
• 15 g de collagène (au choix) : Le collagène aide à améliorer la texture du brownie et offre également des bienfaits supplémentaires pour la santé de la peau et des articulations.
• 10 cuillères à soupe de flocons d'avoine sans gluten La farine d'avoine est une excellente alternative à la farine de blé, notamment pour les personnes intolérantes au gluten. Il ajoute des fibres et des nutriments au brownie.
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre : La poudre de cacao intensifie la saveur du chocolat et ajoute une touche de richesse au brownie. Le choix du cacao sans sucre maintient la recette dans les paramètres appropriés.
• 1 cuillère à café de levure chimique : La levure chimique est indispensable pour aider le brownie à lever et acquérir une texture légère et moelleuse.

Comment se préparer

1. Préparez le chocolat :

• Faire fondre le chocolat mi-sucré au bain-marie ou au micro-ondes en le divisant en deux parties. Réservez une des parties pour l'ajouter plus tard.

1. Battre les œufs et les dattes :

• A l'aide d'un batteur, battez les blancs et les jaunes d'œufs avec les dattes jusqu'à obtenir une crème homogène. Les dattes doivent être bien traitées pour les incorporer pleinement au mélange.

1. Ajouter du cacao :

• Mélangez la poudre de cacao avec l'œuf et la crème de dattes jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Cela ajoute une profonde saveur de chocolat au brownie.

1. Incorporer le chocolat fondu :

• Ajouter la moitié du chocolat fondu à la crème et bien mélanger pour que le chocolat soit uniformément réparti.

1. Ajoutez les ingrédients secs :

• Mélangez la farine d'avoine, le collagène et la levure chimique à la pâte. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient bien incorporés au mélange.

1. Préparez le formulaire :

• Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Cela facilite le retrait du brownie après la cuisson et évite qu'il ne colle à la poêle.

1. Versez la pâte :

• Versez la pâte dans le moule préparé en l'étalant uniformément. Lisser la surface avec une spatule pour assurer une cuisson uniforme du brownie.

1. Ajoutez le chocolat restant :

• Déposez l'autre moitié du chocolat fondu sur la pâte et utilisez une spatule ou un cure-dent pour créer un effet marbré, si vous le souhaitez. Cela ajoute une couche supplémentaire de saveur et une jolie apparence au brownie.

1. Pour rôtir :

• Cuire le brownie dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Le temps peut varier légèrement selon votre four, alors vérifiez si le brownie est cuit en insérant un cure-dent au centre. S'il ressort propre, le brownie est prêt.

1. Refroidir et servir :
   • Laissez le brownie refroidir dans la poêle avant de le couper en morceaux. Cela permet de garantir que le brownie conserve sa forme et sa texture.

Conseils pour un brownie parfaitement ajusté

• Édulcorants alternatifs : Si vous préférez, vous pouvez remplacer les dattes par d'autres édulcorants naturels, comme le miel ou le sirop d'agave. Ajustez la quantité selon votre goût.
• Ajouter des noix ou des châtaignes : Pour une touche croustillante, vous pouvez ajouter des noix ou des châtaignes à la pâte à brownie. Cela ajoute également des nutriments et de la texture.
• Stockage: Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine, ou au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation.

Conclusion

Ce brownie en forme est une excellente option pour ceux qui souhaitent savourer une friandise sucrée saine sans compromettre leur alimentation. Avec un mélange d'ingrédients nutritifs et une préparation simple, vous pouvez créer un délicieux brownie parfait à tout moment de la journée. Essayez cette recette et découvrez comment savourer un dessert classique d'une manière saine et délicieuse.

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