La recette du risotto aux crevettes est un plat très apprécié de la cuisine brésilienne, un succès au Brésil et à l'étranger, conquérant les palais d'autres pays. Il peut être servi en entrée ou en plat principal, en accompagnant votre boisson préférée.

Le risotto vient d'origine italienne, nous conquérant, nous les Brésiliens, entrant dans notre cuisine et ayant des touches brésiliennes dans la recette, la rendant encore plus délicieuse.

Dans cet article vous apprendrez comment réaliser un délicieux risotto aux crevettes, c'est parti ?

Pour notre recette de risotto aux crevettes :

• 400 g de crevettes grises nettoyées
• 3 tasses de riz blanc
• 1 cube de bouillon de crevettes
• 1/2 tasse de poivron vert (coupé en petits cubes)
• 1 tomate sans pépins coupée en petits cubes
• parfum vert haché
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel
• 1/2 citron

Comment préparer:

• Assaisonner les crevettes avec du citron et du sel, réserver 10 minutes.
• Pendant ce temps, préparez le riz en le faisant très bien frire.
• Ensuite, mettez suffisamment d'eau dans une casserole pour recouvrir le riz (environ 2 centimètres de plus que le riz au fond de la casserole).
• Ajoutez un peu de sel, car la sauce aux crevettes contiendra le cube de bouillon de crevettes.
• Cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau sèche.
• Retirer du feu et laisser le couvercle de la casserole ouvert (pour éviter que le riz ne soit trop cuit).
• Dans une grande poêle contenant toutes les crevettes, faites dorer l'ail et ajoutez toutes les crevettes sans le jus de citron.
• Ajouter la tomate, le poivron, le piment vert, le concentré de tomate et le cube de bouillon de crevettes.
• Ajoutez un peu d'eau pour qu'il y ait suffisamment de sauce pour recouvrir les crevettes dans la poêle. Cuire à feu doux pendant 5 minutes.
• Pendant ce temps, retirez le riz et placez-le dans un récipient en céramique ou en verre en le remuant beaucoup avec une fourchette.
• Ajouter la sauce aux crevettes et mélanger en utilisant une fourchette dans une main et une cuillère dans l'autre.
• Décorez de crevettes grillées et de coriandre, servez chaud !

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