Le pudding au chocolat diététique est une excellente option pour ceux qui suivent un régime mais ne veulent pas renoncer à une délicieuse friandise sucrée. En plus d'être sans gluten et sans lactose, il est fabriqué avec des ingrédients sains et possède très peu de calories. Cette recette est facile à préparer et est idéale pour ceux qui recherchent une gourmandise sucrée qui s'intègre dans une alimentation équilibrée.
Ingrédients et leurs bienfaits
- Lait de coco:
- Nutriments: Le lait de coco est une alternative sans lactose au lait conventionnel, riche en graisses saines et en minéraux tels que le fer et le potassium.
- Avantages: Il contribue à une texture crémeuse au pudding et constitue une excellente option pour ceux qui sont intolérants au lactose.
- Poudre de cacao :
- Antioxydants: La poudre de cacao est riche en antioxydants, tels que les flavonoïdes, qui aident à combattre les radicaux libres et à améliorer la santé cardiovasculaire.
- Goût: Ajoute une saveur intense de chocolat au pudding.
- Bananes:
- Douceur naturelle : Les bananes sont une excellente source de douceur naturelle, éliminant le besoin de sucre raffiné ajouté.
- Nutriments: Ils sont riches en potassium, en fibres et en vitamines B6 et C.
- Huile de noix de coco:
- Onction: Utilisée pour graisser la poêle, l’huile de coco est une alternative saine aux graisses traditionnelles et ajoute une légère saveur de noix de coco.
Méthode de préparation détaillée
- Préparation des ingrédients :
- Bananes: Coupez les bananes en rondelles et réservez.
- Mixeur: Préparez le mixeur pour mélanger les ingrédients.
- Préparation de la crème :
- Mélange: Dans un mixeur, ajoutez le lait de coco, la poudre de cacao et les tranches de banane.
- Chauve souris: Battre jusqu’à obtenir une crème lisse. La banane agira comme un édulcorant naturel et donnera au pudding une texture crémeuse.
- Cuisine:
- Transfert: Transférer la crème dans une casserole.
- Cuisson: Cuire à feu moyen en remuant constamment pour éviter que la crème ne colle au fond de la casserole.
- Texture: Cuire jusqu’à ce que la crème réduise et devienne plus ferme, ce qui devrait prendre environ 7 minutes.
- Assemblage:
- Bac à graisse : Graisser un moule à pudding avec de l’huile de coco. Cela aidera à démouler le pudding plus facilement.
- Verser la crème : Versez la crème dans le moule graissé.
- Refroidissement:
- Réfrigérateur: Réfrigérer environ 2 heures ou jusqu’à ce que le pudding soit ferme et froid.
- Démouler et servir :
- Démouler : Une fois le pudding ferme, démoulez-le délicatement.
- Décoration: Saupoudrez de poudre de cacao sur le dessus au moment de servir pour ajouter une touche décorative et rehausser la saveur du chocolat.
Conseils supplémentaires
- Variété de fruits :
- Autres fruits : Essayez de remplacer les bananes par d’autres fruits, comme des fraises ou des pommes, pour varier la saveur du pudding.
- Édulcorants naturels :
- Miel ou Agave : Si vous souhaitez un pudding plus sucré, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave à la crème anglaise avant la cuisson.
- Texture:
- Plus ferme : Si vous préférez un pudding encore plus ferme, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs à la crème anglaise avant la cuisson.
- Stockage:
- Préservation: Le pudding peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Conserver dans un récipient fermé pour préserver la texture et la saveur.
Conclusion
Le pudding au chocolat diététique est une alternative délicieuse et saine pour ceux qui suivent un régime. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, vous pouvez profiter d'une friandise savoureuse sans compromettre votre alimentation équilibrée. Essayez cette recette et découvrez comment un pudding sain peut être tout aussi délicieux.
Pour plus de recettes et de conseils, visitez notre site partenaire : www.saborreceitas.com.br. Profitez de votre dessert sain !
POUR PLUS DE RECETTES COMME CELLE-CI, VOIR ICI.
Notre site partenaire : www.saborreceitas.com.br
