Receita de escabeche de sardinha é uma receita muito antiga, Esse prato já era consumido por volta do ano 2000 a.C, muito antes das Américas terem sido

Quem ai não gosta de um receitas do bom e velho peixe?

Nesse artigo vamos te ensinar a fazer esse incrível e antigo prato, no aconchego da sua casa de maneira simples e rápida. vamos lá?

Para nossa receita de escabeche:

• 1 kg de sardinhas limpas e abertas com as espinhas (cálcio)
• 1 copo de vinagre de sua preferência
• 1 copo de óleo de girassol ou azeite
• 2 cebolas em rodelas
• 2 tomate em rodelas
• Sal a gusto
• Pimenta-do-reino, pitada
• Cebolinha picadinha
• 3 dentes de alho (grande) em rodelas
• 3 folhas de louro
• Azeitonas para enfeitar e endívia para enfeitar

Como preparar nossa receita:

• Deixe a sardinhas temperada com sal e alho amassado, marinar por 15 minutos, enquanto prepara os ingredientes.
• Arrume na panela de pressão como se estivesse fazendo uma lasanha.
• Camada de cebola, depois sardinha (pitadinha de sal), depois tomates, depois cebola, depois sardinha, depois tomate etc.
• Por último coloque o copo de vinagre e o copo de óleo.
• Cozinhe na pressão por 20 minutos, em fogo baixo.
• Não abrir a panela antes de estar fria, pois pode desmanchar as sardinhas.
• Sirva com torradas ou pãezinhos.

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