Receta tradicional de pamonha
Famosa y deliciosa receta tradicional de pamonha, de origen indígena, la pamonha llegó para conquistar el paladar de nosotros los brasileños.
Elaborada de forma sencilla, fácil y muy rápida, la pamonha se puede hacer de varias maneras y con añadidos adicionales como; pamonha de queso, pamonha de pepperoni, pamonha dulce tradicional.
En este artículo te enseñaremos a hacer una deliciosa pamonha tradicional, ¡vamos!
Para nuestra tradicional pamonha:
- 12 (doce) mazorcas de maíz verde
- 1 (un) vaso de agua
- 2 (dos) tazas de azúcar
- 1 (una) taza de coco finamente rallado
- 1 (una) pizca de sal
- Pajitas para embalaje
Cómo preparar:
- Ralla las mazorcas de maíz o córtalas cerca de la mazorca y ponlas en la licuadora, junto con el agua.
- Añade el coco, el azúcar y mezcla bien. Coloque la masa dentro de la hoja de maíz y átela bien.
- En una cacerola grande, hierve bien el agua y agrega los tamales uno a uno después de que el agua haya hervido por completo.
- Importante: el agua debe estar bien hirviendo para recibir las pamonhas, de lo contrario se desharán. Cocine durante 40 minutos aproximadamente.
- Retirar los tamales con ayuda de una espumadera. Déjalo enfriar en un lugar fresco. Servir con café y queso rallado.
