Anuncios
Polenta cremosa, la receta venida de la cocina italiana, conquistó el paladar de los brasileños, en Argentina y Paraguay, de forma sencilla, fácil y rápida.
La polenta requiere pocos ingredientes, pero suficientes para ser increíblemente deliciosa.
En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa polenta cremosa con salsa. ¿Vamos?
Para nuestra polenta cremosa:
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 sobre de caldo de res
- 1 cucharada de cebolla picada
- 50 g de mantequilla salada
- 2 tazas de harina de maíz
- Sal al gusto
- 1 caja de crema
- Nuez moscada al gusto
Salsa
- 2 cucharas (sopa) de aceite
- 1 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 300 g de carne picada
- Sal al gusto
- 300 ml de salsa de tomate
- Queso rallado para espolvorear
- Tomillo, orégano, perejil y pimienta blanca molida.
Cómo preparar polenta:
- En una sartén sofreír el ajo y la cebolla junto con la mantequilla, añadir el agua, el laurel, el caldo de res, la sal y la nuez moscada.
- Déjalo hervir.
- Cuando empiece a hervir, añadimos la harina de maíz disuelta en un poco de agua para evitar grumos y removemos.
- Bajar el fuego, tapar la cacerola y cocinar durante 25 minutos aproximadamente.
- Apagar y retirar la hoja de laurel.
- Añade la nata.
- Colocar en una fuente para horno y verter encima la salsa.
- Con la punta de un cuchillo, pincha la polenta para que la salsa penetre (opcional).
- Espolvorear con queso rallado.
- Llevar al horno para derretir el queso.
Preparación de salsa:
- En una sartén calentamos el aceite de oliva y sofreímos el ajo y la cebolla.
- Freír la carne molida y agregar el tomillo, el orégano, el perejil y la pimienta blanca molida.
- Añade la salsa de tomate y la sal.
- Cocine durante unos minutos hasta que la salsa espese (no quede aguada).
PARA MÁS RECETAS COMO ESTA, MIRA AQUÍ.
Nuestro sitio web asociado: www.saborreceitas.com.br
