La torta de ovomaltina, furor entre los brasileños en los últimos años, aparece en los menús de pastelerías y panaderías.

Este pequeño pastel inventado por los brasileños se ha convertido en otra fuente de ingresos, siendo fácil de hacer, almacenar y transportar.

En este artículo te enseñaremos; cómo hacer; los sabores principales; de esta aventura, ¿vamos?

Para nuestro pastel de ovomaltina en tarro:

Massa:

• 3 huevos
• 1 taza de leche
• ½ taza de aceite
• 1 taza de chocolate en polvo 50% cacao
• 1 ½ taza de azúcar
• 2 tazas de harina de trigo tamizada
• 1 cucharada de levadura

Jarabe:

• ½ taza de azúcar
• ½ taza de agua

Cómo:

Relleno de ovomaltina

• Añade la leche condensada, la nata, la leche en polvo, la Ovomaltina y la nata montada al bol de la batidora. Mezclar bien durante 10 minutos aproximadamente hasta obtener una masa consistente. 1 lata de leche condensada, 1 caja de crema, 1 taza de leche en polvo, 1 taza de Ovomaltine, 500 ml de crema batida fría.
• Refrigerar por unas 3 horas.

masa de pastel

• En la licuadora agrega los huevos, la leche, el aceite y el chocolate en polvo. Batir durante 3 minutos aproximadamente hasta obtener una masa homogénea. 3 huevos, 1 taza de leche, 1 taza de chocolate en polvo 50% cacao, ½ taza de aceite
• Luego agregamos el azúcar y volvemos a batir. 1 ½ tazas de azúcar
• En un recipiente aparte, agrega la harina de trigo tamizada con el polvo para hornear. Después de eso, coloca la mezcla de chocolate en el recipiente y mezcla con un batidor. 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharada de levadura
• Engrasa un molde rectangular de 25 x 25 cm y vierte la masa del bizcocho. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos.
• Corta la masa del bizcocho en el tarro en discos o desmenúzala con las manos y resérvala en un recipiente.

Jarabe

• Añade el azúcar y el agua a una cacerola de fondo grueso a fuego medio.½ taza de azúcar,½ taza de agua.
• Remueve bien durante 2 minutos y deja de batir para evitar que el azúcar se cristalice.
• Cuando empiece a hervir, dejar hervir un minuto más y retirar la olla del horno. Libro.

Montaje

• Coloque una capa de relleno de Ovomaltine en la olla.
• Luego agrega una capa de masa de pastel y alísala con una cuchara. Humedecer con un poco de almíbar.
• Añade otra capa de relleno de Ovomaltine y otra capa de masa de pastel con almíbar.
• Para terminar añade otra capa de relleno de Ovomaltine y decora a tu gusto.

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