Pastel de zanahoria apto para microondas

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Mete el pastel de zanahoria en el microondas, ¿qué tal saciar tu gusto por lo dulce sin tener que salirte de la dieta? Listo en 20 minutos, este delicioso pastel te ayudará a mantener tu dieta de una manera sencilla y fácil.

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“Pastel de zanahoria”, ¿Alguna vez te preguntaste quién tuvo la brillante idea de convertir zanahorias en un pastel? Incluso hoy en día resulta un tanto inusual utilizar una verdura para hacer pasteles. Sin embargo, el resultado de esta combinación no podría haber sido mejor.

Un bizcocho delicioso y saludable, hoy os vamos a enseñar a preparar un bizcocho de zanahoria saludable, ¡vamos!

Para nuestra tarta de zanahoria fit:

Massa:

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  • 80 g de zanahorias picadas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de edulcorante
  • 20 g de harina de avena
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de levadura

Jarabe:

  • 1/2 cucharada de suero de chocolate
  • 1 cucharada de agua

Cómo preparar:

  1. En una licuadora, coloca la zanahoria, el huevo, el eritritol, la harina de avena y la leche.
  2. Batir la mezcla hasta que quede suave.
  3. Añade la levadura y bate hasta incorporar.
  4. Vierta la masa en un recipiente apto para microondas.
  5. Microondas durante 3 minutos.

Cómo preparar el almíbar

  1. Mezcla el suero con agua hasta obtener una textura cremosa.
  2. Extiende esta mezcla sobre la parte superior del cupcake.
Pastel de zanahoria apto para microondas

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