“Bolo de Cenoura”, Já se perguntou quem teve a brilhante ideia de transformar cenoura em um bolo? até hoje é um tanto inusitado usar um legume para fazer bolos. No entanto, o resultado dessa combinação não poderia ter saído melhor.

Esse bolo incrível está entre as receitas mais buscadas do Brasil e tem até data comemorativa em: 3 de fevereiro o dia comemorativo para nossa receita.

PARA PREPARAR NOSSO BOLO DE CENOURA:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 3 cenouras médias raladas
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

PARA NOSSA COBERTURA:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar

COMO PREPARA NOSSA MASSA:

• Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
• Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
• Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois mistura novamente
• Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
• Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

NOSSA COBERTURA:

1. Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
2. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

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