Das traditionelle Passionsfruchtmousse kann mit Eiern und Sahne zubereitet werden. In Brasilien verwenden wir normalerweise Sahne und Kondensmilch, um ihm Konsistenz und einen sehr süßen Geschmack zu verleihen. Sie existieren…

Existem variadas formas e sabores de mousse e nesse artigo vamos aprender como preparar um delicioso mousse.

Para nossa massa:

• 2 pacotes de bolacha de maizena (sabor chocolate de preferência)
• 8 colheres (sopa) de manteiga

Nosso recheio:

• 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor caso queira o mousse mais duro, coloque dois envelopes)
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Dose Sahne
• A mesma medida (da lata) de suco concentrado de maracujá ou a polpa sem sementes

Umschlag:

• Polpa de 2 maracujás com sementes
• 1 xícara (chá) de açúcar

Como preparar nossa torta mousse de maracujá:

1. Triture os biscoitos aos poucos no liquidificador.
2. Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma farofa. Forre com ela o fundo e os lados de uma fôrma redonda de aro removível de 24 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos.
3. Caso a massa tenha ficado um pouco mole, apos colocar na forma, leva ao forno por 10 minutos em 180°.
4. Reserve.

Die Füllung:

1. Hidrate a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.
2. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com os demais ingredientes do recheio. Recheie a torta.
3. Leve à geladeira até firmar (cerca de 3 horas). Desenforme e espalhe por cima a cobertura.

Umschlag:

1. Coloque a polpa de maracujá e o açúcar numa panelinha e leve ao fogo.
2. Ferva por alguns minutos até engrossar, sem parar de mexer.
3. Retire do fogo e deixe esfriando.

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