Ein einfaches und leckeres Rezept für einen Erdnuss-Bonbon-Vulkankuchen für ein Wochenende, ein Rezept für Junifeste, um die Familie zu erfreuen.
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie einen köstlichen Paçoca-Kuchen backen, los geht‘s!
Für unseren Erdnuss-Bonbon-Vulkankuchen:
- 1/2 Teetasse Öl
- 1 Tasse Milchtee
- 1 Esslöffel Vanille-Essenz
- 1 Teetasse Zucker
- 2 Tassen Weizenmehl
- 3 korkenförmige Paçocas
- 1 Esslöffel Backpulver
Coverage:
- 1 kann Kondensmilch gezuckert
- 1 Dose Sauerrahm
- 2 Esslöffel Dulce de Leche
- 1 Esslöffel Margarine
- 3 Pfoten
Wie vorzubereiten:
- In einem Mixer die Eier mit Öl, Milch, Vanille und Zucker glatt rühren.
- Ohne zu schlagen das Mehl, 2 zerbröselte Paçocas und die Hefe hinzufügen.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Kegelform.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
So bereiten Sie den Belag zu:
- Die Zutaten in einem Topf vermischen und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es zu blubbern beginnt.
- Wenn es beginnt, sich wie bei einem Brigadeiro vom Topfboden zu lösen, schalten Sie es aus.
- Die Paçocas schneiden, hinzufügen und leicht verrühren, damit sich nicht alles auflöst.
- Lösen Sie den Kuchen aus der Form und geben Sie die Glasur durch die Öffnung in der Mitte hinein, bis der Kuchen voll ist.
- Wenn die Füllung fertig ist, gießen Sie den Zuckerguss über den Kuchen und bedecken Sie ihn vollständig mit der Glasur.
- Zum Abschluss Paçoca darüber streuen.
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