Ovomaltine-Glaskuchen, in den letzten Jahren ein großer Trend unter den Brasilianern, taucht auf den Speisekarten von Konditoreien und Bäckereien auf.

Dieser von den Brasilianern erfundene kleine Kuchen ist zu einer weiteren Einnahmequelle geworden, da er leicht zuzubereiten, aufzubewahren und zu transportieren ist.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen: wie macht man; die Hauptaromen; dieses Vorhabens, los geht’s?

Für unseren Ovomaltine-Glaskuchen:

Massa:

• 3 Eier
• 1 Tasse Milch
• ½ Tasse Öl
• 1 Tasse Schokoladenpulver 50% Kakao
• 1 ½ Tasse Zucker
• 2 Tassen gesiebtes Weizenmehl
• 1 Esslöffel Hefe

Sirup:

• ½ Tasse Zucker
• ½ Tasse Wasser

Wie man ... macht:

Ovomaltine-Füllung

• Kondensmilch, Sahne, Milchpulver, Ovomaltine und Schlagsahne in die Rührschüssel geben. Etwa 10 Minuten lang gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. 1 Dose Kondensmilch, 1 Packung Sahne, 1 Tasse Milchpulver, 1 Tasse Ovomaltine, 500 ml kalte Schlagsahne.
• Etwa 3 Stunden kühl stellen.

Kuchenteig

• Geben Sie Eier, Milch, Öl und Schokoladenpulver in den Mixer. Etwa 3 Minuten lang schlagen, bis ein homogener Teig entsteht. 3 Eier, 1 Tasse Milch, 1 Tasse Schokoladenpulver mit 50% Kakao, ½ Tasse Öl
• Dann den Zucker hinzufügen und erneut schlagen. 1 ½ Tassen Zucker
• Geben Sie das gesiebte Weizenmehl mit dem Backpulver in eine separate Schüssel. Danach die Schokoladenmischung in den Behälter geben und mit einem Schneebesen verrühren. 2 Tassen Weizenmehl, 1 Esslöffel Hefe
• Fetten Sie eine rechteckige Pfanne (25 x 25 cm) ein und füllen Sie den Kuchenteig hinein. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
• Den Kuchenteig im Glas in Scheiben schneiden oder mit den Händen zerbröseln und in einem Behälter beiseite stellen.

heiß

• Geben Sie den Zucker und das Wasser in einen Topf mit dickem Boden und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze.½ Tasse Zucker,½ Tasse Wasser
• 2 Minuten lang gut umrühren und dann unterbrechen, damit der Zucker nicht kristallisiert.
• Wenn es zu kochen beginnt, lassen Sie die Mischung eine weitere Minute kochen und nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Buch.

Montage

• Eine Schicht Ovomaltine-Füllung in den Topf geben.
• Anschließend eine Schicht Kuchenteig daraufgeben und mit einem Löffel glattstreichen. Mit etwas Sirup anfeuchten.
• Fügen Sie eine weitere Schicht Ovomaltine-Füllung und eine weitere Schicht Kuchenteig mit Sirup hinzu.
• Zum Schluss noch eine Schicht Ovomaltine-Füllung daraufgeben und nach Belieben dekorieren.

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