Der Prestige-Topfkuchen ist seit einigen Jahren bei den Brasilianern sehr beliebt und steht auf den Speisekarten von Konditoreien und Bäckereien.

Dieser von den Brasilianern erfundene kleine Kuchen ist zu einer weiteren Einnahmequelle geworden, da er leicht herzustellen, zu lagern und zu transportieren ist.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie die wichtigsten Geschmacksrichtungen dieses Vorhabens zubereiten können, oder?

Für unseren prestigeträchtigen Topfkuchen:

Nudeln:

• 420 Gramm Weizenmehl
• 360 ml Wasser
• 240 ml Öl
• 2 Tassen Streuzucker
• 1 Tasse Schokoladenpulver 32%
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 3 Eier

Die Füllung:

• 395 Gramm Kondensmilch
• 300 g Schlagsahne
• 200 ml Kokosnussmilch
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 100 Gramm getrocknete Kokosraspeln

Wie vorzubereiten:

Torte

• Die Eier und den Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Masse hell und glatt ist. Beiseite stellen;
• Mehl und Schokolade in einer Schüssel glatt rühren. Beiseite stellen;
• Das Wasser und das Öl in einer Schüssel mischen. Beiseite stellen;
• Diese beiden Mischungen abwechselnd zur Eier-Zucker-Creme geben und mit dem Mixer aufschlagen;
• Wenn der Teig für den Prestige-Topfkuchen glatt ist, das Backpulver und das Bikarbonat hinzufügen;
• Den Kuchenteig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180ºC etwa 40 Minuten oder bis zur Goldbraunheit backen;
• Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und beiseite stellen.

Füllung

• Die Kondensmilch, die Butter, die Kokosmilch und die Kokosraspeln in einen Kochtopf geben und glatt rühren;
• Auf kleiner Flamme zum Kochen bringen und weiterrühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst;
• Den Herd ausschalten, die Sahne hinzufügen und rühren, bis die Masse glatt ist;
• Abkühlen lassen, um den Topfkuchen zu füllen.

Zusammenbau der Torte

• Schneiden Sie den Kuchen mit einem Glas oder einem runden Ausstecher in Scheiben, die der Größe des Topfes entsprechen, den Sie verwenden wollen;
• Setzen Sie den Prestige-Topfkuchen zusammen, indem Sie einen Teil der Füllung auf den Boden geben;
• Abwechselnd ein Stück Kuchen und etwas Füllung geben, bis der Topf voll ist;
• Mit Prestige-Glasur überziehen und mit Kokosraspeln verzieren;
• Den Prestige-Topfkuchen abdecken und vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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