Das Delikatessenrezept „Cueca Vira“ ist eine Süßigkeit aus Eiern und Weizenmehl, eine europäische Süßigkeit, die traditionell im Süden Brasiliens Einzug gehalten hat.

Frittiert und anschließend mit Zucker bestreut gelangte es schnell in die brasilianische Küche und eroberte den Gaumen von uns Brasilianern.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie man diese Delikatesse zubereitet, oder?

Für unser umgedrehtes Unterwäsche-Rezept:

• 5 Tassen Weizenmehl (bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen)
• 3 Esslöffel Butter
• 200 ml warme Milch
• 1 gestrichener Esslöffel Salz
• 4 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Bratenfett, Brandy oder 3 Esslöffel Essig (ich verwende 1 Esslöffel Brandy)
• 3 ovos
• 1 Esslöffel königliches Backpulver
• Zimt und Zucker zum Bestreuen
• Frittieröl

Wie vorzubereiten:

• Befolgen Sie die Reihenfolge der Zutaten.
• Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, drücken Sie eine Mulde in die Mitte und fügen Sie die anderen Zutaten hinzu.
• Wenn der Teig fertig ist, dehnen Sie ihn mit einem Nudelholz aus und schneiden Sie die rechteckigen Knödel aus, machen Sie einen Schnitt in der Mitte und führen Sie eine Ecke durch die Innenseite.
• Bei sehr heißem Öl die Knödel bei schwacher Hitze anbraten.
• Eine Mischung aus 1/2 Tasse Zucker und Zimt herstellen und darüber streuen.

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