Enroladinho de queijo e presunto, baurue e até mesmo “Joelho” são uns dos nomes que essa delícia possui nas mais variadas cidades do Brasil.

A tamanha diversidade de nosso país influencie até mesmo na escolha dos nomes que damos à algumas receitas. Essa mesma é um exemplo perfeito. E nesse artigo vamos aprender como fazer essa delicia, vamos lá?

Para nosso enroladinho de queijo e presunto:

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 4 xícaras de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 300 g de presunto
• 400 g de queijo mussarela ralado

Como preparar nosso enroladinho:

1. Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
2. A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor.
3. Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
4. Corte as fatias de presunto na metade e reserve.

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