A receita de salada de grão de bico é um poderoso alimento na ajuda com a perca de peso e também para fortalecer o coração, por conta da sua quantidade de fibras o grão é capaz de reduzir o risco de doenças cardiovasculares

Apenas 100g do grão pode te proporcionar 20% de fibras solúveis e insolúveis, para quem quer perde peso pode utilizar ele como o feijão em suas refeições.

Nesse artigo vamos te ensinar como fazer uma deliciosa salada para te ajudar com a dieta, vamos lá?

Para nossa salada de grão de bico:

• 3 xícaras de grão de bico
• 1/2 xícara de milho verde;
• 1 xícara de ervilha;
• 1 xícara de chá de cenoura cortada em cubos;
• 1/2 xícara de pimentão verde cortado em cubos;
• 1 xícara de pimentão vermelho cortado em cubos;
• 1/2 cebola média cortada em cubos;
• salsinha a gosto.

Molho para salada:

• pimenta-do-reino a gosto;
• sal a gosto;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• 1/2 colher de sopa de azeite de oliva;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã.

Como preparar:

• Corte a cenoura descascadas em cubos e leve para cozinhar até estar al dente. Cozinhe o grão de bico em panela de pressão por 15 minutos, escorra e reserve para esfriar.
• Corte os pimentões em cubinhos, bem como a cebola.
• Incorpore todos os ingredientes do molho, misture bem e reserve.
• Incorpore todos os ingredientes da salada, exceto salsinha, misture o molho e leve para gelar. Na hora de servir adicione a salsinha fresca.

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